Gemüsesuppe im Multikocher
Gemüsesuppe im Multicooker - Ein köstliches und gesundes Rezept
Gemüsesuppe ist eines dieser Gerichte, die uns an die Kindheit, an Familientische und an die kalte Jahreszeit erinnern, in der eine dampfende Schüssel Suppe unsere Seele und unseren Körper wärmt. Mit Hilfe eines Multicookers wird die Zubereitung dieser Suppe zu einem wahren Vergnügen, da dieses Gerät Ihnen ermöglicht, ein köstliches Ergebnis ohne großen Aufwand zu genießen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 6
Zutaten:
- 4 mittlere Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, gerieben
- 1 Pastinake, gerieben
- 1 Stück Sellerie, gerieben
- 1 kleine Rote Bete, gerieben
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- frischer Dill und Petersilie, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Liter Borschtsch (oder weniger, je nach gewünschter Säure)
Die Zubereitung der Gemüsesuppe im Multicooker ist einfach und befriedigend. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen, um eine köstliche und gesunde Suppe zu erhalten.
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie mit dem Schälen aller Gemüse. Achten Sie darauf, frisches Gemüse zu verwenden, da dies den Geschmack Ihrer Suppe erheblich beeinflusst. Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Sellerie und Rote Bete sind die wichtigsten Zutaten. Jede von ihnen bringt einen wichtigen Nährwert und einen einzigartigen Geschmack.
Schritt 2: Kartoffeln in den Multicooker geben
Legen Sie die gewürfelten Kartoffeln in den Innentopf des Geräts. Dies wird die Basis Ihrer Suppe sein. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um die Kartoffeln zu bedecken.
Schritt 3: Auswahl des FRY-Programms
Stellen Sie den Multicooker auf das FRY-Programm für 10 Minuten ein. Dieser Schritt ist wichtig, um die Kartoffeln auf die richtige Temperatur zu bringen und ihnen zu helfen, ihre Aromen freizusetzen. Wenn Sie sie zum Kochen bringen, erhalten Sie eine bessere Textur für die Suppe.
Schritt 4: Hinzufügen der restlichen Gemüse
Nachdem die Kartoffeln 10 Minuten gekocht haben, fügen Sie die restlichen geschälten und geriebenen Gemüse hinzu: Zwiebel, Karotte, Pastinake, Sellerie und Rote Bete. Diese Gemüse fügen der Suppe nicht nur Farbe hinzu, sondern auch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien.
Schritt 5: Auswahl des STEW-Programms
Stellen Sie den Multicooker auf das STEW-Programm für 40 Minuten ein. Dieses Programm ist ideal, um den Gemüse gleichmäßig zu garen und ihre Aromen freizulegen.
Schritt 6: Vorbereitung des Borschtschs
10 Minuten vor Ende des STEW-Programms nehmen Sie einen separaten Topf und fügen den Borschtsch hinzu. Erhitzen Sie ihn, bis er den Siedepunkt erreicht, und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Das Hinzufügen von heißem Borschtsch zu Ihrer Suppe wird die Aromen intensivieren und eine angenehme Säurenote hinzufügen.
Schritt 7: Würzen der Suppe
Nachdem das Programm beendet ist, fügen Sie den gekochten Borschtsch in den Innentopf des Multicookers hinzu. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Ihren Vorlieben an.
Schritt 8: Fertigstellen des Gerichts
Fügen Sie schließlich einen Esslöffel Olivenöl und die frisch gehackten Kräuter hinzu. Dill und Petersilie verleihen Ihrer Suppe nicht nur Geschmack, sondern auch ein frisches Aussehen. Mischen Sie alles gut, damit sich die Zutaten perfekt verbinden.
Servieren:
Die Gemüsesuppe wird heiß serviert, vorzugsweise mit einem Löffel Sauerrahm obendrauf, der Cremigkeit hinzufügt und perfekt mit der Säure des Borschtschs kontrastiert. Sie können auch Croutons oder Scheiben frischen Brotes dazu servieren, um die Mahlzeit zu vervollständigen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich andere Gemüse hinzufügen?
Natürlich! Sie können mit Gemüse wie Zucchini, Paprika oder grünen Bohnen experimentieren, um Abwechslung zu schaffen.
2. Wie sauer sollte die Suppe sein?
Der Säuregrad hängt von Ihren Vorlieben ab. Fügen Sie Borschtsch nach und nach hinzu und probieren Sie, während Sie vorgehen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
3. Wie kann ich die Suppe aufbewahren?
Die Gemüsesuppe kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt oder für eine spätere Verwendung eingefroren werden.
Nährstoffvorteile:
Die Gemüsesuppe ist eine ausgezeichnete Option für eine gesunde Ernährung, da sie reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist. Sie unterstützt die Verdauung, hilft, ein gesundes Gewicht zu halten, und stärkt das Immunsystem durch die frischen Zutaten.
Mögliche Variationen:
Wenn Sie eine gehaltvollere Suppe wünschen, können Sie Bohnen oder Linsen hinzufügen. Sie können auch Gewürze wie Thymian oder Lorbeerblätter hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren.
Die Gemüsesuppe im Multicooker ist nicht nur ein einfaches und schnelles Rezept, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für Tage, an denen Sie sich gut fühlen und ein gesundes Gericht genießen möchten. Die einfache Zubereitung, die Vielseitigkeit der Zutaten und der wohltuende Geschmack machen diese Suppe zu einem echten Favoriten in Ihrer Küche. Guten Appetit!
Zutaten: 4 mittelgroße Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Pastinake, 1 Stück Sellerie, 1 kleine Rote Bete, Salz und Pfeffer, Dill und Petersilie, 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Liter Borschtsch (oder weniger, je nachdem, wie sauer er ist)
