Pizza (meine)
Zutaten: - 1 kleine Hefe; - 2 Kartoffeln; - 100 ml Milch; - 2 Eier; - 2 Esslöffel Öl; - eine Prise Salz; - Mehl nach Bedarf; - Ketchup; - 1 Dose Mais; - Salami oder Schinken; - Käse.
Um einen köstlichen Kartoffelkuchen mit herzhaftem Füllung zuzubereiten, beginnen wir mit dem Kochen der Kartoffeln. Wählen Sie mittelgroße Kartoffeln, die Sie gut unter kaltem Wasser abspülen, um Verunreinigungen zu entfernen. Legen Sie sie in einen Topf mit Salzwasser und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind, etwa 20-30 Minuten. Überprüfen Sie, ob sie gekocht sind, indem Sie eine Gabel hineinstecken; wenn sie leicht eindringt, sind sie fertig. Nachdem Sie sie gekocht haben, lassen Sie sie leicht abkühlen, und reiben Sie sie dann, um ein feines Püree zu erhalten.
In einer kleinen Schüssel bereiten Sie die Hefe vor. Nehmen Sie frische oder trockene Hefe, fügen Sie sie der lauwarmen Milch hinzu und mischen Sie gut, bis sie vollständig aufgelöst ist. Es ist wichtig, dass die Milch nicht zu heiß ist, da sie die Hefe töten könnte. Sobald die Hefe aktiviert ist, gießen Sie die Mischung über die geriebenen Kartoffeln. Jetzt fügen Sie die geschlagenen Eier, das Sonnenblumenöl, das Salz hinzu und beginnen, den Teig zu kneten. Es ist wichtig, das Mehl nach und nach hinzuzufügen, bis der Teig homogen und leicht handhabbar ist, aber nicht zu hart. Der Teig sollte weich und elastisch sein, damit der Kuchen fluffig wird.
Sobald Sie den gewünschten Teig haben, decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 30 Minuten lang gehen. Dieser Prozess ermöglicht es dem Teig, schön zu steigen und eine luftige Textur zu entwickeln. In der Zwischenzeit können Sie die Füllung vorbereiten. Wählen Sie frische Zutaten: Scheiben von Salami oder Schinken, süßen Mais aus der Dose oder frisch gekocht, und geriebenen oder geschnittenen Käse, wie z.B. Käse.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, bestäuben Sie ein Backblech mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern. Stürzen Sie den Teig auf das Blech und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit den Händen, um eine Basis für den Kuchen zu bilden. Bestreichen Sie den Teig mit einer dünnen Schicht Ketchup, die einen herzhaften Geschmack hinzufügt und die Füllung feucht hält. Fügen Sie dann die Scheiben von Salami oder Schinken hinzu, gefolgt von dem süßen Mais, und schließlich streuen Sie großzügig den Käse darüber.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und stellen Sie das Blech hinein. Backen Sie den Kuchen etwa 20 Minuten lang oder bis der Käse goldbraun und appetitlich wird. Schließlich nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn kurz abkühlen, schneiden ihn in Portionen und genießen ihn warm. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Familienessen und ist ein Gericht, das Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern wird. Guten Appetit!
