Chia-Kaffee

 Zutaten: Für die beiden Schichten mit Kaffee: - 200 ml frisch gebrühter Espresso oder 200 ml Kaffee (je nach Vorliebe - für einen weniger intensiven Geschmack verwenden Sie Filterkaffee). Verwenden Sie Ihren bevorzugten Kaffee (ich habe Kaffee mit Schokoladen- und Himbeergeschmack in einer französischen Presse in folgendem Verhältnis verwendet: 200 ml Wasser - 7,5 g Kaffee) - 2 Teelöffel Agavensirup (oder nach Geschmack) - 1 und 1/4 Esslöffel Chiasamen (oder nach Geschmack - die Menge der hinzugefügten Chiasamen beeinflusst direkt die Konsistenz des Getränks). Für die beiden Schichten mit Milch: - 200 ml Vanille-Sojamilch - 1 und 1/4 Esslöffel Chiasamen - eine Prise fein gemahlenes Salz - Zimtpulver (optional). Für das Topping/Dekoration (optional, nach Geschmack): - Schlagsahne - Agavensirup - Schokoladensirup - Macadamianüsse.

Um ein köstliches und wohltuendes Getränk zu kreieren, das die intensiven Aromen von Kaffee mit der Cremigkeit von Milch kombiniert, folgen Sie den folgenden Schritten. Dieses Rezept ist perfekt für faule Morgen oder als erfrischendes Dessert an heißen Sommertagen.

Für die Kaffeeschichten beginnen Sie mit dem Brühen des Kaffees. Verwenden Sie hochwertigen Kaffee, egal ob Sie ihn mit einer Kaffeemaschine, einem Filter oder in einer French Press zubereiten. Wenn Sie sich für die Presse entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie die Brühzeiten einhalten, um ein intensives und reichhaltiges Aroma zu erzielen. Sobald der Kaffee fertig ist, gießen Sie ihn in einen Glasbehälter, wobei Sie die Option haben, ihn heiß oder kalt zu verwenden, je nach Ihren Vorlieben.

Fügen Sie dann den Agavensirup hinzu und mischen Sie gut, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Es ist wichtig, die Temperatur des Kaffees zu beachten; wenn Sie kalten Kaffee verwenden, benötigt der Agavensirup mehr Zeit zum Auflösen. Nachdem der Sirup vollständig integriert ist, fügen Sie 1 und 1/4 Esslöffel Chiasamen hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um Klumpenbildung zu vermeiden. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank und lassen Sie ihn dort, bis die Flüssigkeit abgekühlt ist. Es ist faszinierend, wie die Chiasamen die Flüssigkeit aufnehmen und sich in eine gelartige Konsistenz verwandeln, die perfekt ist, um Ihrer Getränk Textur zu verleihen.

Für die Milchschichten erhitzen Sie etwas Milch und verwenden ein Schäumgerät, um einen reichen und luftigen Schaum zu erzeugen. Fügen Sie dem Behälter 1 und 1/2 Esslöffel Chiasamen, eine Prise Salz und eine Prise Zimt hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um die Aromen zu kombinieren. Ähnlich wie beim Kaffee stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank und lassen ihn stehen, bis die Flüssigkeit vollständig abgekühlt ist.

Wenn beide Schichten fertig sind, ist es Zeit, das Getränk zusammenzustellen. Schichten Sie die beiden Mischungen abwechselnd in durchsichtige Gläser, sodass Sie die Schönheit der Kombination aus Kaffee und Milch beobachten können. Sie können mit den Proportionen spielen, indem Sie mehr Kaffee oder mehr Milch hinzufügen, je nach Ihrem Geschmack.

Für einen zusätzlichen Geschmacksschub fügen Sie Toppings nach Wahl hinzu: Sie können sich für geraspelte Schokolade, geröstete Nüsse oder sogar einen Spritzer Vanille entscheiden. Zum Schluss bestäuben Sie den oberen Rand des Glases mit Puderzucker und dekorieren die oberste Schicht des aufgeschäumten Milch mit ein paar kleinen Stücken Macadamianüssen. Diese Details verleihen nicht nur ein attraktives Aussehen, sondern auch einen Ausbruch von Texturen und Aromen. Servieren Sie dieses Getränk kalt und genießen Sie jeden Schluck!

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