Kirschenkompott ohne Konservierungsstoffe

Kirschenkompott ohne Konservierungsstoffe - Einfaches und köstliches Rezept

Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 6-7 Gläser

Wer liebt nicht den süß-sauren Geschmack frischer Kirschen, besonders wenn sie in ein aromatisches Kompott verwandelt werden, das perfekt für den Winter ist? Dieses Rezept für Kirschenkompott ohne Konservierungsstoffe ist nicht nur einfach, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack des Sommers in jedem Glas zu bewahren. Befolgen Sie die folgenden Schritte und Sie erhalten ein köstliches Kompott, das ideal ist, um Ihre Lieblingsdesserts zu begleiten oder einfach so genossen zu werden.

Notwendige Zutaten:
- 2 kg frische Kirschen
- Zucker - 4 gehäufte Esslöffel für jedes Glas
- Sterilisierte Gläser

Schritt 1: Vorbereitung der Kirschen
Beginnen Sie damit, die Kirschen gut unter einem kalten Wasserstrahl zu waschen. Entfernen Sie die Stiele und lassen Sie sie 30 Minuten bis eine Stunde in kaltem Wasser einweichen. Dieser Schritt ist wichtig, denn wenn die Kirschen Würmer haben, kommen diese an die Oberfläche und erleichtern das Sortieren. Nach dem Einweichen das Wasser abgießen und nur gesunde Kirschen ohne Druckstellen oder braune Flecken auswählen. Wenn Sie feststellen, dass einige Kirschen Würmer hatten, machen Sie sich keine Sorgen! Das ist ein Beweis dafür, dass die Früchte natürlicher und frei von Chemikalien sind.

Schritt 2: Sterilisation der Gläser
Um sicherzustellen, dass das Kompott lange hält, ist es wichtig, die Gläser zu sterilisieren. Waschen Sie sie gut mit Spülmittel, spülen Sie sie mehrmals aus und sterilisieren Sie sie entweder durch Kochen oder durch Backen im Ofen für 10-15 Minuten. Vergessen Sie nicht die Deckel!

Schritt 3: Füllen der Gläser
Nachdem die Gläser abgekühlt sind, füllen Sie sie bis oben mit Kirschen. Fügen Sie in jedes Glas 4 gehäufte Esslöffel Zucker hinzu. Dieser Zucker süßt nicht nur das Kompott, sondern hilft auch bei der Konservierung. Füllen Sie die Gläser mit kaltem Wasser, schließen Sie sie und schütteln Sie sie vorsichtig, um den Zucker zu vermischen.

Schritt 4: Zubereitung des Kompotts
Stellen Sie ein großes Blech auf den Boden des Ofens und füllen Sie es mit Wasser. Stellen Sie die Ofengitter, auf denen Sie die Gläser platzieren, so auf, dass zwischen ihnen etwas Platz bleibt, damit sie sich nicht berühren. Schließen Sie den Ofen und stellen Sie ihn auf mittlere Temperatur ein. Lassen Sie das Kompott 40-45 Minuten lang kochen. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn die Kirschen an die Oberfläche steigen und das Wasser gefärbt wird und zu blubbern beginnt.

Schritt 5: Abkühlen des Kompotts
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Kompott im Ofen abkühlen. Diese Methode ermöglicht es dem Kompott, sich zu stabilisieren und hilft, eine gute Haltbarkeit zu gewährleisten.

Serviervorschläge und Variationen
Das Kirschenkompott ohne Konservierungsstoffe kann als Füllung für Kuchen, Pfannkuchen oder sogar als Zutat in verschiedenen Desserts verwendet werden. Sie können auch einen Spritzer Zitronensaft für einen frischeren Geschmack oder ein paar Minzblätter für ein zusätzliches Aroma hinzufügen.

Dieses Rezept für Kirschenkompott ist nicht nur gesund, sondern auch extrem einfach zuzubereiten, sodass Sie den Geschmack des Sommers auch mitten im Winter genießen können. Egal, ob Sie es einfach genießen oder in verschiedenen Gerichten verwenden, Sie werden dieses natürliche Vergnügen lieben!