Joghurtkuchen

 Zutaten: Für den Boden: - 1 Joghurt mit 125 g (Sie können Naturjoghurt oder Fruchtjoghurt verwenden - ich habe Erdbeerjoghurt verwendet). Der Plastikbehälter des Joghurts gilt als Maß für die Zutaten, die für dieses Dessert benötigt werden. - 1 Maß Sonnenblumenöl - 2 Maße Zucker - 3 Maße frisch gesiebtes Weizenmehl - 2 Teelöffel Backpulver - 3 Eier Für die Glasur: - 50 g Butter - 100 g Kakao - eine Prise Salz - 80 ml Milch - eineinhalb Teelöffel Vanilleessenz - 350 g frisch gesiebter Puderzucker

Um einen köstlichen Kuchenteig zuzubereiten, beginnen wir damit, das Mehl zu sieben, ein wesentlicher Schritt, um eine fluffige Textur zu erreichen. In einer Schüssel kombinieren Sie das Mehl mit dem Backpulver und stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Jetzt ist es an der Zeit, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorzuheizen, damit er bereit ist, unser Vergnügen zu empfangen.

In einer anderen Schüssel beginnen Sie, den Joghurt, das Öl und den Zucker bei niedriger Geschwindigkeit zu mischen. Diese Kombination verleiht dem Kuchen Feuchtigkeit und einen angenehmen Geschmack. Wenn die Mischung homogen wird, fügen Sie die Eier nacheinander hinzu. Stellen Sie sicher, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Dieser Schritt hilft, die Mischung zu belüften, wodurch der Boden fluffiger wird.

Sobald Sie eine gut gebundene Mischung haben, beginnen Sie, das Mehl nach und nach hinzuzufügen. Das kontinuierliche Mischen stellt sicher, dass die Zutaten perfekt kombiniert werden, ohne Klumpen zu bilden. Sobald Sie eine homogene Mischung erhalten, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie sicher, dass es gut fixiert ist, damit die Mischung gleichmäßig gebacken werden kann.

Gießen Sie die Mischung in die Form und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie 40-45 Minuten, aber vergessen Sie nicht, den Boden nach 35 Minuten mit einem Zahnstocher zu überprüfen: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen, damit die Luft zirkulieren kann und er nicht feucht wird.

Wenn Sie einen Zuckerguss hinzufügen möchten, ist jetzt der Zeitpunkt, ihn vorzubereiten. In einem kleinen Topf lösen Sie den Puderzucker und den Kakao in 80 ml Wasser bei niedriger Hitze auf und rühren kontinuierlich mit einem Holzlöffel, um Klumpen zu vermeiden. Sobald die Mischung homogen ist, stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie das Salz, das Vanilleextrakt und die Milch hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Um dem Zuckerguss die perfekte Konsistenz zu verleihen, schmelzen Sie die Butter in einem anderen Topf bei niedriger Hitze. Fügen Sie dann die Kakaomischung zur geschmolzenen Butter hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis Sie eine cremige Textur erhalten. Falls nötig, können Sie 1-2 Esslöffel Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Sobald der Zuckerguss fertig ist, gießen Sie ihn gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen und stellen Sie sicher, dass er vollständig bedeckt ist. Dieser reichhaltige Zuckerguss verwandelt den Kuchen in ein unwiderstehliches Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Schneiden Sie nach Belieben und genießen Sie die mit so viel Liebe zubereitete Köstlichkeit!

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