Chrysanthemen mit Schokolade und Aprikosenmarmelade

Leckeres Rezept für Chrysanthemen mit Schokolade und Pflaumenmarmelade

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 12 Chrysanthemen

Dieses Rezept für Chrysanthemen mit Schokolade und Pflaumenmarmelade kombiniert die fluffige Textur des Teigs mit der süßen Füllung und kreiert ein schnelles und ansprechendes Dessert, perfekt für jede Gelegenheit. Folgen Sie den untenstehenden Schritten, um diese aromatischen und ansprechenden Köstlichkeiten zu erhalten.

### Zutaten

Für den Teig:
- 600 g Weizenmehl (wählen Sie ein hochwertiges Mehl für einen elastischen Teig)
- 25 g frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe)
- 2 große Eier (zimmerwarm)
- 100 g Zucker (vorzugsweise Puderzucker für eine bessere Integration)
- 50 ml Öl (Sonnenblumenöl ist ideal)
- 250 ml warme Milch (nicht heiß, um die Hefe zu aktivieren)
- Eine Prise Salz
- Schale einer Orange (für ein frisches Aroma)
- Schale einer Zitrone (optional, für einen zusätzlichen Zitrusgeschmack)
- Rum-Aroma (1 Teelöffel)
- Vanille-Aroma (1 Teelöffel)
- 1 Ei zum Bestreichen

Für die Füllung:
- Finetti-Schokolade (oder jede bevorzugte Schokoladencreme)
- Pflaumenmarmelade (oder jede bevorzugte Marmelade, für eine fruchtige Note)

### Anweisungen

1. Vorbereitung der Hefe: In einer kleinen Schüssel 100 g Mehl, die Hefe, 1 Teelöffel Zucker und 50 ml warme Milch vermischen. Mit einem Tuch abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen, bis Blasen entstehen.

2. Vorbereitung des Teigs: In einer großen Schüssel das restliche Mehl, die geschlagenen Eier mit dem restlichen Zucker, die Orangenschale, die Zitronenschale, die Aromen von Rum und Vanille sowie eine Prise Salz hinzufügen. Mischen Sie die trockenen Zutaten mit den feuchten, fügen Sie dann die aufgegangene Hefe hinzu. Kneten Sie den Teig 5-10 Minuten lang und fügen Sie nach und nach die warme Milch und schließlich das warme Öl hinzu. Der Teig sollte elastisch und homogen werden.

3. Erste Gehzeit: Den Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat. Sie können einen auf 30 Grad Celsius vorgeheizten Ofen mit leicht geöffneter Tür verwenden, um eine warme Umgebung zu schaffen.

4. Formen der Chrysanthemen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 12 gleich große Stücke und formen Sie Kugeln. Lassen Sie sie 10-15 Minuten weiter gehen. Auf einer bemehlten Fläche jede Kugel mit der Handfläche flachdrücken, eine Teelöffel Füllung (Schokolade oder Marmelade) in die Mitte geben und dann die Ränder wie bei einem Sack zusammendrücken, wobei Sie sicherstellen, dass die Füllung gut bedeckt ist. Drücken Sie sanft in die Mitte, um eine Blume zu formen.

5. Erstellen der Chrysanthemenform: Mit einem geölten Messer oder einer Küchenschere die Ränder der Chrysanthemen einschneiden, um Blütenblätter zu formen. Drehen Sie jedes Blütenblatt vorsichtig in die entgegengesetzte Richtung, um ein ansprechendes Aussehen zu erhalten.

6. Zweite Gehzeit: Bestreichen Sie jede Chrysantheme mit geschlagenem Ei und lassen Sie sie weitere 15 Minuten gehen.

7. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie die Chrysanthemen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun und fluffig sind.

### Serviervorschläge

Servieren Sie die Chrysanthemen warm, mit Puderzucker bestäubt für ein elegantes Aussehen. Sie sind köstlich zu einer Tasse Tee oder Kaffee, perfekt für einen entspannten Nachmittag. Sie können mit verschiedenen Füllungen experimentieren, wie z.B. Orangenmarmelade oder Frischkäse, um Ihrer Rezept eine persönliche Note zu verleihen.

Diese Chrysanthemen mit Schokolade und Pflaumenmarmelade sind nicht nur ein einfaches Dessert, sondern auch ein wahres kulinarisches Kunstwerk, perfekt, um Gäste bei jeder Feier oder besonderen Gelegenheit zu beeindrucken. Kochen Sie mit Liebe und genießen Sie jeden Moment!

 Zutaten: Teig: 600 g Mehl, 25 g frische Hefe, 2 Eier, 100 g Zucker, 50 ml Öl, 250 ml Milch, eine Prise Salz, Orangenschale, Zitronenschale, Rumessenz, Vanilleessenz, 1 Ei zum Bestreichen. Creme: Finetti-Schokolade oder Marmelade.

 Tags:  schokolade pflaumenstein