Schnecken mit Haselnusscreme

Schnecken mit Haselnusscreme - eine Delikatesse zu Hause

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Schnecken

Sind Sie bereit, einen gewöhnlichen Tag in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu verwandeln? Dieses Rezept für Schnecken mit Haselnusscreme ist perfekt, um Ihre Familie und Freunde zu begeistern. Diese fluffigen Teilchen, gefüllt mit köstlicher Haselnusscreme, sind ideal zum Frühstück oder als Dessert. Außerdem wird Ihr Zuhause mit dem einladenden Aroma von frisch gebackenem Brot gefüllt.

Zutaten:

Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl (wählen Sie ein hochwertiges Mehl für einen fluffigen Teig)
- 200 ml lauwarme Milch (überprüfen Sie die Temperatur; sie sollte angenehm sein)
- 100 g Zucker (Sie können die Menge nach Ihrem Geschmack anpassen)
- 2 Eier (bei Zimmertemperatur)
- 100 g geschmolzene Butter (für einen reichen Geschmack)
- 7 g Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)
- eine Prise Salz

Für die Füllung:
- 200 g Haselnusscreme (Sie können auch Schokoladenhaselnusscreme oder andere Varianten verwenden)
- 50 g brauner Zucker (für einen karamellisierten Geschmack)
- 1 Teelöffel Zimt (optional, für einen zusätzlichen Geschmacksakzent)

Zum Bestreichen:
- 1 Ei (geschlagen, für eine goldene Kruste)
- 1 Esslöffel Milch (in der Eimischung, für eine glänzende Textur)

Zubereitung:

1. Beginnen Sie damit, die Hefe zu aktivieren. In einer kleinen Schüssel die Hefe mit 100 ml lauwarmer Milch und 1 Esslöffel Zucker vermengen. Lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

2. In einer großen Schüssel das Mehl, den restlichen Zucker und das Salz vermengen. In die Mitte des Mehls eine Vertiefung machen und die Eier, die geschmolzene Butter und die Hefemischung hinzufügen. Beginnen Sie, die Zutaten mit einem Spatel oder mit den Händen zu vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt wird. Mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

4. Nachdem der Teig aufgegangen ist, auf einer bemehlten Fläche zu einem rechteckigen Blatt von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen. Die Haselnusscreme gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen, braunen Zucker und Zimt, falls verwendet, darüber streuen.

5. Den Teig vorsichtig von einem Ende zum anderen aufrollen, um einen Zylinder zu formen. Den Zylinder in Stücke von etwa 3-4 cm schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dabei Platz zwischen ihnen lassen, damit sie aufgehen können.

6. Das Blech mit einem Tuch abdecken und die Schnecken erneut 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.

7. Nachdem die Schnecken aufgegangen sind, mit der Eier-Milch-Mischung bestreichen. 25 Minuten im Ofen backen oder bis sie goldbraun und fluffig sind.

8. Lassen Sie sie schließlich auf einem Kuchengitter abkühlen. Sie können die Schnecken mit einem Zimtsirup servieren oder mit gehackten Nüssen bestreuen, um zusätzliche Textur und Geschmack hinzuzufügen.

Serviervorschlag: Diese Schnecken mit Haselnusscreme sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Sie können sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein perfektes Brunch-Erlebnis kombinieren.

Mögliche Variationen: Anstelle von Haselnusscreme können Sie Fruchtmarmelade, Schokolade oder Quark verwenden, der mit Zucker und Vanille gemischt ist, und das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen.

Jetzt ist es an der Zeit, diese köstlichen Schnecken zu genießen, die sicherlich ein Lieblingsrezept in Ihrer Familie werden!

Das Mehl wird gesiebt, Salz, Eier und die in Zucker aufgelöste Hefe werden hinzugefügt. Auch lauwarme Milch wird hinzugefügt und ein Teig wird geknetet, bis er elastisch ist. Am Ende wird das Öl hinzugefügt und weiter geknetet, bis sich der Teig von der Schüssel löst. Der Teig wird zum Gehen gelassen, bis er sein Volumen verdoppelt. Ein rechteckiges Blatt wird ausgerollt, und die Füllung aus Nüssen, gemischt mit Milch und Kakao, wird darauf gelegt. Es wird aufgerollt und in 3 cm breite Stücke geschnitten, die dann mit verquirltem Ei bestrichen werden. Sie werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt und bei mäßiger Hitze gebacken. Sie werden sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen getränkt. Guten Appetit! Das Rezept für Schnecken mit Nusscreme wurde von lorynov im Rezeptforum vorgeschlagen.

 Zutaten: Teig: 700g Mehl, 40g Hefe, 3 Eier, 100g Zucker, 50ml Öl, 200ml Milch, Salz, Zitronenschale, Vanille, Füllung aus Haselnüssen, ein Päckchen, 8 Esslöffel Milch, zwei Esslöffel Kakao. Sirup: Wasser, Honig, Zucker, Zitronenschale.

 Tags:  croissant-rezept schnecken mit walnüssen und zucker hörner mit walnuss und honig