Pizza mit Brotteig

 Zutaten: 15 Scheiben Brot, 1/2 Liter Milch, 1 rote Paprika, 2 Bund Frühlingszwiebeln, 1 getrocknete Salami oder Schinken, 1 Glas 'SuperCirio' Tomatenpaste, 1 Bund Dill, 5 Eier, 1/2 kg Schafskäse oder Telemea, 1 Stück Käse.

Um ein köstliches Rezept für einen gebackenen Brot-Pudding zuzubereiten, beginnen wir damit, sicherzustellen, dass wir alle Zutaten bereit haben. Wir nehmen eine große Backform und fetten sie großzügig mit Butter ein, wobei wir darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt ist, um ein Ankleben des Gerichts zu verhindern. Dieser Pudding wird eine perfekte Textur und einen herzhaften Geschmack haben, dank dieser Butterbasis.

In eine tiefe Schüssel gießen wir 1/2 Liter frische Milch. Dies wird unserem Pudding eine besondere Cremigkeit verleihen. Wir nehmen Stücke Brot, vorzugsweise von hausgemachtem Brot oder einem älteren Baguette, und tauchen sie in warme Milch, wobei wir sie einige Minuten einweichen lassen, damit sie gut durchtränkt werden. Nachdem sie die Milch absorbiert haben, legen wir die Brotscheiben in die Form und bilden eine gleichmäßige Schicht.

Der nächste Schritt besteht darin, jede Brotscheibe mit "SuperCirio" Tomatenpaste zu bestreichen, die dem Gericht eine Geschmacksnote und eine angenehme Farbe verleiht. Darüber legen wir eine großzügige Schicht Brühe, die die Aromen intensivieren wird. Dann fügen wir frische und schmackhafte Zutaten hinzu: dünn geschnittene getrocknete Salami oder Schinken, gewürfelte Paprika, fein gehackte Frühlingszwiebeln und frischen Dill. Diese Zutaten bieten nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern auch eine Palette lebendiger Farben.

Um das Gericht zu bereichern, reiben wir Käse, vorzugsweise Telemea-Käse oder Feta-Käse, der im Ofen schön schmilzt, und fügen auch einige Stücke Käse hinzu. Dies wird eine cremige Textur und einen reichen Geschmack bieten.

Um das Gericht abzuschließen, schlagen wir einige Eier in einer Schüssel und gießen sie gleichmäßig über die Schicht der Zutaten in der Form, wobei wir sicherstellen, dass sie sich gut verteilen und alle Elemente miteinander verbinden.

Jetzt heizen wir den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und stellen die Form in den Ofen. Wir lassen den Pudding etwa 45 Minuten lang backen, oder bis er goldbraun und schön gebräunt ist.

Wenn er fertig ist, nehmen wir die Form aus dem Ofen und lassen das Gericht etwas abkühlen, bevor wir es in Portionen schneiden. Der Brot-Pudding wird warm serviert, idealerweise zusammen mit einem frischen Salat oder einer Beilage von Gemüse. Dies ist ein vielseitiges Rezept, das perfekt ist, um übrig gebliebenes Brot und Zutaten aus dem Kühlschrank zu verwenden und sie in ein köstliches und tröstliches Gericht zu verwandeln. Guten Appetit!

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