Grießmayonnaise

 Zutaten: 200 ml Sojamilch (kann auch mit Kuhmilch oder Wasser gemacht werden) 2 EL Grieß 2 EL Sojamilch Salz Saft von einer Zitrone 300 ml Öl

Um ein köstliches Grießdessert zuzubereiten, beginnen Sie damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln: 1 Liter Milch, 200 g Grieß, 2 Esslöffel Milch, 100 ml Öl, den Saft einer Zitrone, Salz nach Geschmack und optional Vanille, um die Mischung zu aromatisieren.

In einem mittleren Topf gießen Sie die Milch und fügen Sie den Grieß nach und nach hinzu, während Sie ständig mit einem Spatel oder einem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf und rühren Sie weiter. Es ist wichtig, auf die Konsistenz der Mischung zu achten; sie sollte cremig werden und eindicken. Nach etwa 10-15 Minuten, wenn der Grieß vollständig gekocht ist und die Milch aufgenommen hat, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.

Sobald die Grießmischung abgekühlt ist, fügen Sie die 2 Esslöffel Milch hinzu. Verwenden Sie einen Mixer, um diese Zutat gut zu integrieren, damit Sie eine glatte und luftige Textur erhalten. Während Sie mixen, fügen Sie das Öl nach und nach hinzu und achten Sie darauf, es nicht auf einmal hinzuzufügen, damit sich die Zutaten gleichmäßig verbinden. Das Öl verleiht dem Gericht eine Note von Feuchtigkeit und verbessert den Geschmack.

Nachdem das Öl vollständig eingearbeitet ist, pressen Sie den Zitronensaft aus und achten Sie darauf, dass keine Kerne in die Mischung fallen. Der Zitronensaft wird eine angenehme Säure hinzufügen, die die Süße des Desserts ausgleicht. Vergessen Sie nicht, nach Geschmack Salz hinzuzufügen, um die Aromen zu verstärken. Eine kleine Menge Salz ist wichtig, da sie alle anderen Zutaten hervorhebt.

Probieren Sie schließlich die Mischung, um zu überprüfen, ob sie Ihnen gefällt. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Spritzer Vanilleextrakt hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, können Sie sie in Formen oder in eine Backform gießen, die Sie zuvor mit etwas Öl gefettet haben, um ein Ankleben zu verhindern.

Lassen Sie das Dessert vollständig abkühlen, bevor Sie es servieren. Sie können es mit frischen Früchten, Ahornsirup oder einem Löffel Sahne garnieren, um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Dieses einfache und schnelle Rezept wird mit Sicherheit einen Hauch von Freude auf Ihre Tische bringen!

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