Rustikaler Kuchen
Das herzhafte Brot mit Schinken, Käse und Oliven ist eine köstliche Wahl für einen Aperitif oder einen schmackhaften Snack. Dieses einfach zuzubereitende Rezept wird Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern und alle Ihre Lieben angenehm überraschen. Wir beginnen mit der Vorbereitung der notwendigen Zutaten für ein perfektes Brot, das zart und aromatisch ist.
Um zu beginnen, nehmen wir 200 Gramm Schinken und schneiden ihn in gleich große Würfel, damit er gleichmäßig in den Teig integriert wird. Dies verleiht dem Brot einen salzigen und herzhaften Geschmack. Dann wählen wir 150 Gramm Käse, der Hüttenkäse, Feta oder eine andere bevorzugte Sorte sein kann, und schneiden ihn in ähnliche Würfel. Zuletzt fügen wir 100 Gramm grüne oder schwarze Oliven hinzu, die wir dünn schneiden. Diese Zutaten verleihen eine angenehme Textur und einen unverwechselbaren Geschmack.
In einer großen Schüssel geben wir 3 Eier, fügen eine Prise Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzu, um einen besonderen Geschmack zu verleihen. Wir schlagen die Eier gut, bis sie schaumig und homogen sind. Dann beginnen wir, nach und nach 200 ml Milch und 50 ml Öl hinzuzufügen und rühren weiter, bis die Mischung gleichmäßig und glatt ist.
Jetzt ist es an der Zeit, die trockenen Zutaten zu integrieren. Wir fügen 250 Gramm Mehl und 1 Päckchen Backpulver hinzu und homogenisieren alles mit einem Spatel oder einem Holzlöffel. Wenn der Teig homogen wird, fügen wir vorsichtig die Schinkenwürfel, den Käse und die Olivenscheiben hinzu. Wir rühren vorsichtig um, damit die Zutaten gleichmäßig in der Mischung verteilt sind.
Jetzt bereiten wir die Kastenform vor, indem wir sie mit ein wenig Butter oder Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen, um ein Ankleben zu vermeiden. Wir gießen die Mischung in die Form und glätten sie mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Oberfläche zu erzielen. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und sobald er die gewünschte Temperatur erreicht hat, stellen wir die Form in den Ofen. Wir lassen das Brot etwa 40 Minuten backen oder bis es goldbraun ist und den Zahnstocher-Test besteht.
Nachdem es gebacken wurde, nehmen wir das Brot aus dem Ofen und lassen es etwas abkühlen, bevor wir es schneiden. Ob warm oder kalt serviert, dieses herzhafte Brot wird sicher ein Hit bei jeder Mahlzeit oder Feier sein. Guten Appetit!
Zutaten: 3 Eier, 100 ml Öl, 100 ml Milch, 300 g Mehl, 150 g grüne Oliven, 100 g Schinken oder gekochter Prosciutto, 100 g Provolone oder anderen Käse, 20 g geriebener Parmesan, 1 Backpulver, Salz, Pfeffer.
