Weißer Kirschkompott
Weißer Kirschkompott
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4-6
Wenn es um schnelle und köstliche Desserts geht, gehört der weiße Kirschkompott zu den beliebtesten Optionen. Dieses Gericht bringt nicht nur einen Hauch von süß-saurer Note an kalten Wintertagen, sondern ist auch eine hervorragende Möglichkeit, die saisonalen Früchte zu nutzen. Darüber hinaus ist der weiße Kirschkompott einfach zuzubereiten, und das Endergebnis wird Sie sicher begeistern.
Zutaten:
- 500 g weiße Kirschen (entsteint)
- 200 g Zucker
- 1 Liter Wasser
- 1 Zimtstange (optional)
- Saft von einer halben Zitrone
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung:
1. Vorbereitung der Kirschen: Beginnen Sie damit, die weißen Kirschen gründlich unter kaltem Wasser abzuspülen. Entfernen Sie die Stiele und, falls gewünscht, können Sie auch die Kerne entfernen, um eine feinere Textur zu erhalten. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen homogenen Kompott zu erzielen.
2. Kochen des Sirups: In einem großen Topf Wasser und Zucker hinzufügen. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Zimtstock hinzufügen. Dies verleiht Ihrem Kompott eine warme und aromatische Note.
3. Hinzufügen der Kirschen: Sobald der Sirup den Siedepunkt erreicht, die weißen Kirschen und den Zitronensaft hinzufügen. Der Zitronensaft wird nicht nur den Geschmack intensivieren, sondern auch die schöne Farbe des Kompotts bewahren. Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln und gelegentlich umrühren.
4. Geschmackstest: Nachdem die Kirschen weich geworden sind, probieren Sie den Kompott und passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack mögen, können Sie etwas mehr Zucker oder sogar einen Spritzer Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
5. Abkühlen und Servieren: Sobald der Kompott gekocht ist, den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sie können den Kompott warm oder kalt servieren, je nach Vorliebe. Er ist köstlich zu einem Löffel Joghurt oder als Füllung für Pfannkuchen.
Nützliche Tipps:
- Wenn Sie einen Hauch von Originalität hinzufügen möchten, können Sie mit anderen Früchten wie Pfirsichen oder Aprikosen zusammen mit den weißen Kirschen experimentieren.
- Der Kompott kann in sterilisierten Gläsern aufbewahrt werden, um ihn im Winter zu konsumieren. Stellen Sie sicher, dass die Gläser gut verschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
- Dieses schnelle Dessert kann auch als Topping für Eis oder Muffins serviert werden und bringt so eine Explosion von Aromen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der weiße Kirschkompott eine ausgezeichnete Wahl für ein einfaches und schmackhaftes Dessert ist, perfekt für kalte Tage. Mit nur wenigen Grundzutaten und einer leicht zu befolgenden Methode erhalten Sie ein Gericht, das nicht nur Ihren Gaumen erfreut, sondern auch Wärme in Ihr Zuhause bringt. Genießen Sie es mit Ihren Lieben und genießen Sie die natürlichen Aromen dieser Köstlichkeit!
Ich habe die Gläser gewaschen, obwohl sie bereits gewaschen waren und die Deckel aufgesetzt hatten, habe ich sie getrocknet und gleichzeitig im Ofen sterilisiert. Ich habe das in zwei Durchgängen gemacht. Ich habe sie zur Hälfte mit Früchten gefüllt, zwei gehäufte Esslöffel Zucker in die kleinen Gläser und drei in die großen gegeben, dann habe ich sie mit Wasser gefüllt und darauf geachtet, etwa zwei Fingerbreit Platz zu lassen. Ich habe sie in das Backblech gelegt, nebeneinander, unverpackt in Papier, und etwa drei Tassen Wasser in das Blech gegeben. Am Ende hatte ich 34 kleine Gläser und 9 große. Nachdem ich die Gläser gewaschen hatte, habe ich sie mit der Öffnung nach oben in das Blech gelegt und sie etwa 10 Minuten auf der zweiten Ebene gelassen (mein Ofen hat 3 Ebenen - ich kenne die Temperatur nicht). Der Ofen war nicht vorgeheizt. Die Gläser trocknen und werden während dieser Zeit sehr heiß, sie sterilisieren sich. Die kleinen Gläser haben 370g, die großen 820g. In den kleinen Gläsern waren die Esslöffel Zucker etwas mehr als gehäuft, in den großen waren sie voll mit einem Höcker. Sie sind ziemlich süß, die Früchte sind perfekt, ich habe keine Konservierungsstoffe oder etwas anderes hinzugefügt. Nachdem ich sie in das Blech gelegt hatte, habe ich einfach mit einer Tasse kaltes Wasser gegossen. Nachdem das Wasser im Blech zu kochen begann, habe ich das Licht im Ofen eingeschaltet und gesehen, dass auch das Wasser in den Gläsern Blasen bildete, was darauf hindeutete, dass es zu kochen begonnen hatte. Ich habe sie 15-20 Minuten ab diesem Moment gelassen. Das Rezept für weiße Kirschkompott wurde von Moatza vorgeschlagen. Diskutieren Sie mehr über dieses Rezept im Rezeptforum.
Zutaten: weiße Kirschen, Wasser, Zucker
