Pilzpizza

Jedes Mal, wenn ich etwas Schnelles für einen ruhigen Abend machen möchte, greife ich auf diese Pizza mit Pilzen und Salami zurück. Ich brauche nur ein paar Zutaten, die ich fast immer im Kühlschrank habe. Es hilft auch, dass am Ende nicht viele Geschirr zu spülen sind, und der gekaufte Teig macht alles noch einfacher. Ohne Komplikationen ergibt sich eine Pizza, die sowohl für späte Mittagessen als auch für Abende geeignet ist, an denen man keine Zeit in der Küche verlieren möchte.

Schnelle Infos

Gesamtzeit: 25 Minuten
Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Portionen: 2-3
Schwierigkeit: einfach
Typ: hausgemachte Pizza, geeignet für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen

Zutaten

1 Pizzaboden (vorzugsweise rund, gekauft)
8 Scheiben Salami
8 Scheiben gepresster Schinken
200 g entsteinte schwarze Oliven
eine halbe rote Paprika
200 g Käse
3 Champignon-Pilze
1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitungsmethode

1. Heizen Sie den Ofen auf hohe Temperatur vor (200-220°C, aber wenn Sie keine Details zum Ofen haben, gehen Sie mit der üblichen Höchsttemperatur für Pizza).
2. Legen Sie den Pizzaboden in das Blech. Wenn der Boden dick ist, kann er direkt hinein; wenn er dünn ist, können Sie Backpapier verwenden, aber das ist nicht unbedingt erforderlich.
3. Bestreichen Sie den Boden auf der gesamten Oberfläche mit Olivenöl. Dies hilft, eine knusprige Textur zu erzielen.
4. Legen Sie die Scheiben des gepressten Schinkens nebeneinander. Darüber legen Sie die Scheiben der Salami, ohne sie zu stark zu überlappen.
5. Waschen und reinigen Sie die Pilze. Schneiden Sie sie so dünn wie möglich und streuen Sie sie über das Fleisch.
6. Die Paprika sollte gewaschen, entkernt und in dünne Streifen geschnitten werden. Streuen Sie sie gleichmäßig über die Pizza.
7. Fügen Sie die schwarzen Oliven hinzu. Wenn sie ganz sind, können Sie sie in Scheiben schneiden oder so lassen.
8. Reiben Sie den Käse und streuen Sie ihn über alle anderen Zutaten.
9. Stellen Sie das Blech mit der Pizza in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie es 10 Minuten backen. Der Käse sollte schmelzen und die Ränder des Bodens leicht goldbraun werden.
10. Nehmen Sie die Pizza heraus, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie sofort.

Warum ich dieses Rezept oft mache

Es ist eine der schnellsten Optionen, wenn ich Pizza ohne viel Aufwand möchte. Die Zutaten sind einfach und ich kann sie leicht anpassen, wenn einige fehlen. Der Geschmack ist ausgewogen, und der geschmolzene Käse zusammen mit den Pilzen macht die ganze Pizza ziemlich sättigend. Es hilft auch, dass sie ohne Stress für Gäste zubereitet werden kann.

Tipps und Variationen

Tipps

Belasten Sie den Boden nicht zu sehr, damit er in der Mitte nicht feucht bleibt.
Geriebener Käse schmilzt gleichmäßiger, wenn er vorher gekühlt wird.
Wenn die Oliven salzig sind, fügen Sie kein zusätzliches Salz hinzu.
Wenn Sie möchten, dass der Käse besser bräunt, können Sie die Grillfunktion in den letzten 2 Minuten einschalten.

Austausch

Sie können auch eine andere Art von Salami verwenden, sogar geräuchert, wenn Sie etwas im Kühlschrank haben.
Der gepresste Schinken kann durch gekochte und geschnittene Hähnchenbrust ersetzt werden, aber der Geschmack wird anders sein.
Wenn Sie keine rote Paprika haben, funktioniert auch gelb oder grün.
Statt Champignon-Pilzen können Sie Austernpilze verwenden.

Variationen

Wenn Sie eine würzigere Pizza möchten, fügen Sie ein paar Scheiben scharfen Paprika hinzu.
Sie können ein paar dünn geschnittene Frühlingszwiebeln oder rote Zwiebelringe hinzufügen.
Fügen Sie ein wenig Oregano oder getrockneten Basilikum über den Käse hinzu, wenn Sie das Aroma mögen.

Serviervorschläge

Es passt gut zu einem Tomatensalat oder einem einfachen grünen Salat.
Es kann in Stücke geschnitten und als Snack bei einem Treffen mit Freunden serviert werden.
Es schmeckt auch kalt, zum Mitnehmen, aber die Textur des Bodens ändert sich nach ein paar Stunden.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich unbedingt gekauften Pizzateig verwenden?
Nein, Sie können auch selbstgemachten Teig verwenden, aber dann wird die Gesamtzeit länger. Das Rezept hier ist für die schnelle Version mit gekaufte Teig.

Kann ich Tomatensauce auf den Boden geben?
In diesem Rezept wird keine Tomatensauce verwendet, aber wenn Sie darauf bestehen, können Sie eine sehr dünne Schicht auf den Boden vor den anderen Zutaten verstreichen. Der Geschmack wird etwas näher an der klassischen Pizza sein.

Was mache ich, wenn ich keine Reibe für den Käse habe?
Schneiden Sie den Käse so dünn wie möglich mit einem Messer und legen Sie ihn auf die Pizza. Er schmilzt nicht so gleichmäßig, aber es funktioniert.

Kann ich die Pilze oder die Paprika weglassen?
Ja, aber die Textur und der Geschmack werden nicht gleich sein. Ohne sie hat die Pizza mehr Fleisch und Käse.

Kann ich sie länger als 10 Minuten backen?
Wenn Sie sehen, dass der Käse nicht gebräunt ist oder der Boden zu weich erscheint, lassen Sie ihn noch 2-3 Minuten, aber achten Sie darauf, dass die Ränder nicht verbrennen.

Nährwerte

Schätzung für eine Portion aus drei: etwa 380-420 kcal, mit Variationen je nach Dicke des Bodens und der Art des verwendeten Käses.
Proteine: 20-22 g
Fette: 20-24 g
Kohlenhydrate: 30-36 g
Die Werte sind indikativ und können je nach Marke der Zutaten und der tatsächlichen Menge an Käse oder Salami variieren.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn Pizza übrig bleibt, kann sie im Kühlschrank in einer geschlossenen Box bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden. Beim Wiedererwärmen ist der Boden nicht mehr so knusprig. Am besten wird sie einige Minuten im Ofen erhitzt, nicht in der Mikrowelle. Wenn Sie wissen, dass Sie nicht alles konsumieren werden, ist es besser, nur ein Blech zu machen.

 Zutaten: 1 Pizzaboden, 8 Scheiben Salami, 8 Scheiben gepresster Schinken, 200 g schwarze Oliven, eine halbe rote Paprika, 200 g Käse, 3 Champignons, 1 Esslöffel Olivenöl

 Tags:  pizza mit pilzen