Vorspeise mit gepresstem Schinken und Käse

Vorspeise mit gepresstem Schinken und Käse

Bei Partys zu Hause oder wenn ich etwas Schnelles für Gäste brauche, mache ich oft diese Vorspeise mit gepresstem Schinken und Käse. Ich mag, dass sie keine Kochzeit benötigt und die Zutaten zur Hand sind. Am meisten Zeit benötigt es, sie schön zu schneiden und zusammenzustellen, aber es ist nicht kompliziert. Man muss auch nicht im Voraus planen; sie kann sofort gemacht werden, genau dann, wenn etwas auf den Tisch gebraucht wird.

Schnelle Infos

Gesamtzeit: 10-15 Minuten
Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten
Koch-/Backzeit: nicht zutreffend
Portionen: etwa 4, je nachdem, wie groß die Stücke sind
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
Rezeptart: kalte Vorspeise, geeignet für Platten oder schnelle Snacks

Zutaten

gepresse Schinkenscheiben – 5-6 Scheiben, möglichst gleichmäßig und nicht zu dick
Käse in Scheiben – 5-6 Scheiben, etwa gleich groß wie der Schinken
grüne oder schwarze Oliven – eine für jedes Stück
Zahnstocher

Zubereitungsmethode

1. Lege eine Scheibe Schinken auf ein Schneidebrett. Darauf kommt eine Scheibe Käse. Fahre fort, die Schichten abwechselnd zu stapeln, bis du 5-6 Scheiben von jeder hast, am besten endest du mit Schinken oben. Drücke nicht, sondern arrangiere sie so gerade wie möglich.

2. Nachdem du den „Turm“ aus Schinken und Käse gebildet hast, schneide die unregelmäßigen Ränder ab. Auf diese Weise erhältst du eine Form, die einem Rechteck oder Quadrat so nahe wie möglich kommt.

3. Schneide alles in 4 gleich große Quadrate. Wenn du einen größeren Stapel gemacht hast, kannst du auch noch mehr kleine Stücke schneiden, je nach Größe der Scheiben.

4. Stecke einen Zahnstocher in die Mitte jedes Quadrats. Auf jeden Zahnstocher kommt eine Olive (wähle, was du zur Hand hast, grüne oder schwarze).

5. Übertrage die Vorspeisen auf eine Platte oder einen Teller, bereit zum Servieren.

Warum ich dieses Rezept oft mache

Ich verwende es immer, wenn ich etwas Schnelles für eine Platte brauche oder wenn Freunde unangekündigt vorbeikommen. Ich mag, dass ich keine teuren oder schwer zu findenden Zutaten brauche und das Ergebnis ohne großen Aufwand ansprechend aussieht. Du kannst kleine Portionen machen oder es für mehr Personen anpassen, ohne viel Aufwand.

Tipps und Variationen

Tipps

Wenn du gerade Schichten möchtest, verwende die gleichmäßigsten Scheiben, sowohl für Schinken als auch für Käse. Für Käse lassen sich festere Sorten leichter schneiden.
Ein scharfes Messer hilft, dass die Scheiben beim Schneiden nicht reißen.
Wenn du Zeit hast, kannst du den Stapel am Ende leicht drücken, damit die Schichten besser zusammenkleben.

Ersatzmöglichkeiten

Der gepresste Schinken kann durch jede andere Art von Schinken oder Filet ersetzt werden, solange es sich um dünn geschnittene Scheiben handelt.
Der Käse kann durch geschmolzenen Käse in Scheiben oder einen anderen harten Käse nach Geschmack ersetzt werden.
Du kannst jede Art von Oliven verwenden, einfach oder gefüllt.

Variationen

Wenn du Lust hast, kannst du zwischen den Schichten ein Blatt Salat oder eine dünne Scheibe eingelegter Gurke hinzufügen, aber übertreibe es nicht mit zusätzlichen Zutaten, damit das Stück kompakt bleibt.
Du kannst eine größere Form machen, um mehr Stücke zu erhalten.
Anstelle von Quadraten kannst du auch Dreiecke oder Rechtecke schneiden, je nachdem, was du für die Platte benötigst.

Serviervorschläge

Lege sie auf eine Platte, direkt mit dem Zahnstocher und der Olive. Sie sehen gut aus neben anderen kalten Vorspeisen, Wurstwaren oder Käse.
Sie eignen sich auch als schneller Snack fürs Büro oder Picknick, wenn sie in einem Behälter aufbewahrt werden.

Häufig gestellte Fragen

1. Welcher Käse ist am besten?
Ich verwende normalerweise klassischen Käse, der ziemlich fest ist und beim Schneiden nicht bricht. Es ist besser, sehr weiche Sorten zu vermeiden.

2. Können sie im Voraus zubereitet werden?
Ja, sie können einige Stunden im Voraus zusammengestellt und kühl gehalten werden, aber ich empfehle nicht, sie über Nacht stehen zu lassen, da sie an den Rändern austrocknen.

3. Kann man sie ohne Oliven machen?
Sicher, die Oliven sind nur zur Dekoration. Die Vorspeisen können auch ohne sie serviert werden.

4. Können kleinere oder größere Portionen gemacht werden?
Ja, schneide je nachdem, wie groß du die Stücke haben möchtest. Wenn du die Scheiben größer hast, kannst du sogar mehr Quadrate machen.

5. Was mache ich, wenn die Scheiben nicht perfekt gleich sind?
Du kannst am Ende anpassen, indem du die Ränder schneidest und nur den Teil behältst, der gut überlappt. Die Reste können in anderen Sandwiches verwendet werden.

Nährwerte

Schätzung für eine Portion (1 Quadrat mit Olive):
Kalorien: etwa 70-90 kcal, je nachdem, wie dick die Scheiben sind und welche Art von Käse oder Schinken du verwendest.
Proteine: 5-6 g
Fette: 5-7 g
Kohlenhydrate: unter 1 g
Die Werte sind indikativ und hängen stark von der Art und Menge der Scheiben ab.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sie halten sich gut im Kühlschrank, in einem Behälter, bis zu 12 Stunden. Ich empfehle nicht, sie länger aufzubewahren, da sie an den Rändern austrocknen und der Käse seine Textur verändern kann. Sie müssen nicht wiedererwärmt werden. Wenn du sie einige Stunden aufbewahren möchtest, decke die Platte mit Frischhaltefolie ab.

 Zutaten: geschnittenen gepressten Schinken, geschnittenen Käse, grüne oder schwarze Oliven

 Tags:  vorspeisen