Apfel-Donuts

 Zutaten: 1 kg Äpfel, 3 Esslöffel Zucker, Vanillezucker, 2 Eier, 3-4 Esslöffel Mehl, Zimt, Honig, Öl, Salz

Äpfel sind eine vielseitige und köstliche Zutat, und das heutige Rezept zeigt Ihnen, wie Sie fluffige Apfelpfannkuchen zubereiten, die perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen süßen Snack sind. Der erste Schritt besteht darin, die richtigen Äpfel auszuwählen. Es ist ideal, säuerliche Äpfel wie Granny Smith-Äpfel zu verwenden, um die Süße des Zuckers auszugleichen. Nachdem Sie die Äpfel ausgewählt haben, waschen Sie sie gut unter einem Strahl kaltem Wasser und schälen Sie sie. Die Schale kann Pestizide enthalten, daher ist es wichtig, sicherzustellen, dass die Äpfel sauber sind.

Nachdem Sie die Äpfel geschält haben, reiben Sie sie mit einer großen Reibe. Dieser Schritt ist wichtig, da die geriebenen Äpfel sich besser mit den anderen Zutaten verbinden und eine gleichmäßige Textur und einen köstlichen Geschmack bieten. In einer großen Schüssel geben Sie die geriebenen Äpfel und mischen sie mit frischen Eiern. Stellen Sie sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, da sie sich besser in die Mischung integrieren. Fügen Sie weiterhin Zucker und Vanillezucker hinzu, die zusätzlichen Geschmack und Süße bringen. Vergessen Sie nicht die Zimt; es bereichert das Gericht nicht nur mit einer warmen und wohltuenden Note, sondern hat auch antioxidative Eigenschaften.

Nachdem Sie alle Zutaten gut vermischt haben, fügen Sie eine Prise Salz hinzu, die den süßen Geschmack der Äpfel verstärkt. Jetzt ist es an der Zeit, das Mehl einzuarbeiten. Fügen Sie nach und nach 3-4 Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie ständig, bis die Mischung zu einem homogenen, leicht klebrigen Teig wird. Es ist wichtig, dass das Mehl gut eingearbeitet ist, aber achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, um den Teig nicht zu beschweren.

Erhitzen Sie als Nächstes Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Überprüfen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie einen Tropfen Teig hineingeben; wenn es zischt, ist es Zeit zu braten. Verwenden Sie einen Löffel, um Teig in das heiße Öl zu geben und gleich große Pfannkuchen zu formen. Braten Sie sie von beiden Seiten, bis sie goldbraun und knusprig werden. Es ist ratsam, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit die Pfannkuchen gleichmäßig braten.

Sobald die Pfannkuchen fertig sind, nehmen Sie sie auf einen mit einer Serviette bedeckten Teller, der das überschüssige Öl aufnimmt und sie knusprig hält. Sie können die Pfannkuchen warm servieren, mit Puderzucker bestäubt oder mit einem Löffel saurer Sahne oder Joghurt für einen köstlichen Kontrast serviert. Diese Apfelpfannkuchen sind nicht nur ideal zum Frühstück, sondern auch als schnelles und zufriedenstellendes Dessert. Genießen Sie sie mit Ihren Lieben!

 Tags:  eier mehl Öl zucker früchte Äpfel honig donuts laktosefreie rezepte vegetarische rezepte