Apfelrosentorte
Zutaten: Für den Kuchen: -300g Mehl -130g Butter -80g Zucker -1 Ei -1 Teelöffel Backpulver -geriebene Schale einer Zitrone -eine Prise Salz Für die Creme: -450ml Milch -4 Esslöffel Zucker -1 Kokosnusspudding Für die Dekoration: -Honig -1 Teelöffel Honig -1 Stückchen Butter
Um eine köstliche Apfelrosentarte zuzubereiten, beginnen wir damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. In einer großen Schüssel fügen wir 250 g Mehl, 125 g weiche Butter, 100 g Zucker, die geriebene Schale einer Zitrone, eine Prise Salz, ein Ei und 1 Päckchen Backpulver hinzu. Es ist wichtig, dass die Butter am Abend vorher aus dem Kühlschrank genommen wird, damit sie weich wird und sich leicht in den Teig integrieren lässt. Nachdem wir alle Zutaten hinzugefügt haben, beginnen wir mit den Händen zu kneten, bis wir einen homogenen Teig erhalten, der sich leicht von den Wänden der Schüssel löst. Sobald der Teig fertig ist, wickeln wir ihn gut in Frischhaltefolie und lassen ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
In der Zwischenzeit widmen wir uns der Vorbereitung der Äpfel. Wir waschen 2-3 Äpfel gründlich, vorzugsweise vom Typ Granny Smith für einen angenehmen Kontrast zwischen süß und sauer. Wir schneiden sie in dünne Streifen, Julienne, die wir dann halbieren. Um das Formen zu erleichtern, stellen wir sie für 30-60 Sekunden in die Mikrowelle, damit sie weicher und leichter zu rollen werden. Sobald die Äpfel bereit sind, beginnen wir, die Rosen zu formen. Wir nehmen eine Scheibe Apfel und drehen sie, dann fügen wir eine weitere Scheibe Apfel um die erste herum hinzu und setzen den Prozess fort, bis wir eine Rose haben. Dies kann wiederholt werden, um Rosen unterschiedlicher Größen zu erstellen, je nach Vorliebe. Wir legen die erhaltenen Rosen vorsichtig auf einen Teller.
Nachdem der Teig lange genug im Kühlschrank war, nehmen wir ihn heraus und rollen ihn auf einem Backblech mit einem Nudelholz aus. Dieser wird in eine Tarteform gelegt, wobei wir darauf achten, ihn mit dem Backpapier zu platzieren. Auf den Teig legen wir ein weiteres Blatt Backpapier und stellen die Form in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen, wobei wir sie backen lassen, bis sie goldbraun wird.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um den Pudding. In einem Topf auf dem Herd erhitzen wir 400 ml Milch. Separat vermischen wir in einer Schüssel einen Kokospudding mit 4 Esslöffeln Zucker und 50 ml Milch. Wenn die Milch im Topf zu kochen beginnt, fügen wir die Puddingmischung hinzu und rühren ständig, bis sie eindickt. Sobald der Pudding fertig ist, gießen wir ihn gleichmäßig über den gebackenen Teig.
Wir legen die Apfelrosen vorsichtig auf den Pudding, und um einen Hauch von Geschmack hinzuzufügen, mischen wir einen Teelöffel Honig mit etwas geschmolzener Butter in der Mikrowelle, bis wir eine flüssige Paste erhalten. Mit einem Pinsel bestreichen wir jede Rose mit dieser Mischung, um ihnen einen appetitlichen Glanz zu verleihen. Die Form kommt für weitere 5-7 Minuten in den Ofen, um das Backen abzuschließen.
Sobald die Tarte fertig ist, lassen Sie sie abkühlen, dann können Sie sie mit Freude aufschneiden und servieren. Diese Delikatesse sieht nicht nur spektakulär aus, sondern bringt auch einen unvergesslichen Geschmack. Guten Appetit!
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