Rolle mit Marmelade

Fruchtmarmeladenrolle – ein schnelles und köstliches Dessert

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 10-12 Minuten
Gesamtzeit: 32 Minuten
Portionen: 8

Wenn Sie nach einem einfachen und verlockenden Rezept suchen, ist die Fruchtmarmeladenrolle die perfekte Wahl! Diese Delikatesse kombiniert einen fluffigen Biskuit mit der säuerlichen Süße der Marmelade und kreiert ein Dessert, das jeden beeindrucken wird. Ob Sie es bei einem festlichen Essen servieren oder als süßen Snack für die Familie genießen, dieses Rezept bringt Lächeln.

Zutaten:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 200 g Fruchtmarmelade (vorzugsweise Aprikose, Pflaume oder Himbeere)
- Puderzucker zum Dekorieren

Anleitung:

1. Biskuit vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Bereiten Sie ein Backblech (ca. 30x40 cm) vor, das Sie mit Backpapier auslegen, und stellen Sie sicher, dass die Ränder abgedeckt sind, um ein Ankleben zu vermeiden.

2. Eier schlagen: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer schlagen. Weiter schlagen, bis die Mischung schaumig wird und ihr Volumen verdoppelt, etwa 5-7 Minuten. Dies ist ein entscheidender Schritt, um einen fluffigen Biskuit zu erhalten!

3. Trockene Zutaten hinzufügen: Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz über die geschlagenen Eier. Verwenden Sie einen Spatel, um die Zutaten vorsichtig unterzuheben und von unten nach oben zu mischen, um die Luft in der Mischung zu erhalten.

4. Biskuit backen: Gießen Sie den Teig in das vorbereitete Blech und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 10-12 Minuten lang, bis der Biskuit goldbraun und elastisch ist.

5. Abkühlen und füllen: Nach dem Backen den Biskuit aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auf ein sauberes Küchentuch stürzen, das Backpapier entfernen. Lassen Sie ihn ein paar Minuten abkühlen, und streichen Sie dann die Marmelade gleichmäßig auf die Oberfläche des Biskuits. Dies kann je nach Vorliebe angepasst werden, indem Sie Beerenmarmelade für einen intensiveren Geschmack oder Aprikosenmarmelade für ein zarteres Aroma verwenden.

6. Röllchen formen: Beginnen Sie, den Biskuit von einer Kante aus zu rollen, und helfen Sie sich mit dem Tuch, um die Form zu halten. Leicht anziehen, ohne zu fest zu drücken, um das Röllchen nicht zu beschädigen. Sobald Sie mit dem Rollen fertig sind, wickeln Sie das Röllchen in Frischhaltefolie und lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gut durchkühlen.

7. Servieren: Nehmen Sie das Röllchen aus dem Kühlschrank und schneiden Sie es in dicke Scheiben. Bestäuben Sie es mit Puderzucker für ein elegantes Aussehen. Diese Fruchtmarmeladenrolle passt perfekt zu einer Kugel Eis oder einer Tasse aromatischem Tee.

Nützliche Tipps:
- Sie können mit verschiedenen Marmeladensorten experimentieren, z. B. mit Beerenmarmelade oder sogar einer Kombination von Marmeladen für einen Geschmacksrausch.
- Wenn Sie eine Schokoladenrolle möchten, können Sie einige Esslöffel Kakao in den Teig geben.
- Stellen Sie sicher, dass der Biskuit vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn füllen, da sonst die Marmelade schmelzen und die Rolle feucht machen kann.

Dieses Rezept für die Fruchtmarmeladenrolle ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch äußerst vielseitig. Also sammeln Sie Ihre Zutaten und bereiten Sie diese Delikatesse zu, die sicherlich Ihr Favorit werden wird! Guten Appetit!

1. Trennen Sie die Eiweiße von den 4 Eiern in eine Schüssel und geben Sie die Eigelbe zusammen mit dem Zucker. 2. Zuerst schlagen wir die Eigelbe mit dem Zucker in ihrer Schüssel, während wir die Eiweiße separat steif schlagen. Sobald die Eiweiße steif geschlagen sind, geben wir die Eigelbe mit dem Zucker über die steif geschlagenen Eiweiße, Mehl und etwa die Hälfte einer Flasche Ihrer gewünschten Essenz (ich habe Vanille verwendet). Gut vermischen. 3. Geben Sie die Mischung in ein gefettetes und bemehltes Backblech oder versuchen Sie besser, Backpapier zu verwenden (achten Sie auf das Blech; es sollte die richtige Größe haben, damit Sie die Mischung hineinfüllen und schütteln können, um den Boden zu bedecken). Mein Blech hat die Maße 29x42 cm. 4. Stellen Sie das Blech bei 175 Grad Celsius in den Ofen und lassen Sie es etwa 10-15 Minuten backen (vorsichtig, es backt sehr schnell; stechen Sie nach den ersten 8-10 Minuten mit einem Zahnstocher hinein). 5. Sobald Sie es vorsichtig aus dem Blech gelöst haben, stürzen Sie es auf ein feuchtes Handtuch und bestreichen Sie es mit Marmelade, Gelee oder Schokoladencreme. Sparen Sie nicht an der Füllung, besonders da die Marmelade in den Teig eindringt, aber übertreiben Sie es auch nicht. Dann beginnen Sie, es vorsichtig zu rollen, wobei Sie sich zwischendurch mit dem feuchten Handtuch helfen. 6. Wickeln Sie es in Aluminiumfolie und legen Sie es in den Gefrierschrank. 7. In der Zwischenzeit habe ich einige Stücke Kochschokolade im Dampfbad geschmolzen. Ich habe die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel gegeben und über die Roulade, die ich natürlich aus dem Gefrierschrank genommen hatte, gegossen. Ich habe auch Puderzucker darüber gestreut. Das Rezept für die Roulade mit Marmelade wurde von Pocahontas im Rezeptforum vorgeschlagen. Es ist ein sehr einfaches Rezept für eine Marmeladenroulade, die perfekt zu Tee oder Kaffee passt.

 Zutaten: 4 Eier, 4 Esslöffel Mehl, 4 Esslöffel Zucker, Vanilleessenz, für die Füllung: Marmelade, Fruchtkonserven, Schokoladencreme usw.

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