Rustikale Pizza

Bauernpizza – Ein köstliches und herzhaftes Rezept

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Die Bauernpizza ist ein einfaches und schnelles Rezept, ideal für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Mit einfachen und schmackhaften Zutaten wird dich diese Pizza an die Mahlzeiten deiner Kindheit erinnern, voll von Aromen und Köstlichkeiten. Lass uns anfangen!

Zutaten für den Teig:
- 250 g frische Hefe
- 500 g Mehl
- 1 Tasse lauwarmes Wasser
- 50 ml Olivenöl
- Eine Prise Salz

Zutaten für den Belag:
- 300 g Salami (vorzugsweise hausgemacht)
- 200 g Oliven (schwarz oder grün, je nach Vorliebe)
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 200 g Käse
- 1 Paprika (oder Süßpaprika)
- 1 Chilischote (optional, für die, die es scharf mögen)
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Rosmarin
- Ketchup (zum Servieren)

Zubereitung:

1. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen (nicht heiß, um die Hefe nicht abzutöten). Eine Prise Salz hinzufügen und 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe schaumig wird. Das ist der Schlüssel zu perfektem Teig!

2. In einer anderen Schüssel das Mehl sieben. In der Mitte eine Mulde machen und die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen. Mit einem Holzlöffel vermischen, bis die Zutaten verbunden sind, dann den Teig 10 Minuten lang mit den Händen kneten, bis er elastisch und glatt ist. Mit einem sauberen Tuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

3. Belag zubereiten: In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Du kannst einen Schäler oder ein scharfes Messer verwenden. Die Paprika in dünne Streifen schneiden und, falls du eine Chilischote verwendest, sie säubern und fein hacken. Die Salami und den Käse in Würfel schneiden.

4. Den Ofen auf 220°C (Thermostat 7) vorheizen. Ein Pizza- oder Backblech leicht mit Öl einfetten.

5. Wenn der Teig aufgegangen ist, auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Dann in das vorbereitete Blech legen und gleichmäßig verteilen. Du kannst ein Nudelholz verwenden oder einfach deine Hände.

6. Jetzt kommt der spaßige Teil! Die Kartoffelscheiben gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Teigs streuen, dann die Salami, Oliven, Paprika, die Scheiben der Chilischote (wenn verwendet) und den geriebenen Käse hinzufügen. Oregano und Rosmarin für einen aromatischen Geschmack darüberstreuen.

7. Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie schön gebräunt und knusprig am Rand ist.

8. Wenn die Pizza fertig ist, einige Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und mit Ketchup servieren. Das verleiht eine Note von Frische und Süße!

Serviervorschläge: Du kannst einen frischen grünen Salat als Beilage hinzufügen oder sogar eine scharfe Sauce für eine Geschmacksexplosion. Du kannst auch mit verschiedenen Belägen experimentieren, wie saisonalem Gemüse, Feta-Käse oder sogar Sardellen, um die Pizza nach deinem Geschmack zu personalisieren.

Diese Bauernpizza ist mehr als nur ein einfaches Gericht – sie ist eine Feier der Einfachheit und authentischer Aromen. Genieße jede Scheibe und schätze die Momente mit deinen Lieben!

 Zutaten: 300 g Salami, 200 g Oliven, 2 Kartoffeln, 200 g Käse, 1 Paprika, Oregano, Ketchup, Rosmarin, 1 scharfer Paprika, 250 g Hefe, Mehl, 1 Tasse drücken.