Fastenpizza

 Zutaten: 400 g Mehl, 3 Esslöffel Öl, 1 Päckchen Trockenhefe, 200 ml Mineralwasser, 1 pflanzliches Pâté, 1 Dose Champignons, 1 Dose geschälte Tomaten, Mais, 200 g Oliven, 1 Zwiebel, Ketchup, Salz, Oregano, gemahlener Ingwer.

Um eine köstliche Pizza zuzubereiten, beginnen wir damit, einen perfekten Teig zu machen, der die Basis dieses Rezepts bildet. In einer großen Schüssel fügen wir 500 Gramm Weißmehl hinzu, das die notwendige Struktur für den Teig bietet. In die Mitte des Mehls machen wir eine Vertiefung, in die wir 7 Gramm Trockenhefe geben. Um die Hefe zu aktivieren, geben wir einen Teelöffel Zucker hinzu und gießen nach und nach 150 ml lauwarmes Mineralwasser hinein. Wir rühren vorsichtig um, um die Hefe und den Zucker aufzulösen, und lassen die Mischung dann 10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

Sobald die Hefe aktiviert ist, fügen wir 50 ml Olivenöl für einen reichhaltigeren Geschmack und einen Teelöffel Salz hinzu, dann beginnen wir zu kneten, während wir nach und nach das restliche Mineralwasser (ca. 150 ml) hinzufügen. Wir kneten den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er elastisch und homogen wird. Wir decken die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, bereiten wir uns darauf vor, ihn auszurollen. Wir streuen etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und rollen den Teig mit einem Nudelholz in eine runde Form aus und achten darauf, dass er gleichmäßig dick ist. Wir übertragen den Teig auf ein Backblech, das wir mit Backpapier ausgelegt haben, und lassen etwas Teig an den Rändern, um eine köstliche Kruste zu formen. Wir verwenden eine Gabel, um den Teig an mehreren Stellen einzustechen; dies verhindert die Bildung von Luftblasen während des Backens.

Sobald wir den Boden vorbereitet haben, kümmern wir uns um die Füllung. Wir geben eine großzügige Schicht Gemüseaufstrich auf die Oberfläche des Teigs und stellen sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist. Dann schneiden wir einige frische Tomaten in Würfel und legen sie über den Aufstrich, fügen auch geschnittene Champignons hinzu, die einen herzhaften Geschmack hinzufügen. Für zusätzlichen Geschmack fügen wir einige geschnittene grüne und schwarze Oliven sowie süße Maiskörner hinzu, die eine süße Note bringen.

Um die Aromen zu intensivieren, streuen wir getrockneten Oregano und eine Prise Ingwer darüber, was einen subtilen und interessanten Geschmack verleiht. Wir heizen den Ofen auf 220 Grad Celsius vor und wenn er bereit ist, geben wir die Pizza in den Ofen. Wir backen 15-20 Minuten lang oder bis der Boden goldbraun und knusprig wird. Wenn die Pizza fertig ist, nehmen wir sie aus dem Ofen und lassen sie einige Minuten abkühlen, bevor wir sie in Stücke schneiden und servieren. Diese Pizza ist perfekt für eine Mahlzeit mit Freunden oder für einen ruhigen Abend zu Hause, mit einem köstlichen Geschmack und einem einladenden Aroma. Guten Appetit!

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