Ofenkartoffeln mit Käse und Pilzen

 Zutaten: -2-4 mittelgroße Kartoffeln -Champignonpilze, mit dem Stiel in Scheiben geschnitten -1 ½ Esslöffel geriebener Parmesan -1 Teelöffel Salz -2-3 Esslöffel geschmolzene Butter -2-3 Esslöffel Kräuter (Petersilie / Thymian / Dill) oder 1-2 Esslöffel getrocknete Kräuter -4-6 Esslöffel geriebenen Käse

Um ein köstliches Gericht aus Kartoffeln mit Pilzen und Käse zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Kartoffeln sorgfältig zu schälen. Es ist wichtig, mittelgroße Kartoffeln zu wählen, die gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen. Sobald die Kartoffeln geschält sind, schneiden Sie sie längs in dünne Scheiben, aber achten Sie darauf, sie nicht ganz durchzuschneiden; lassen Sie einen ungeschnittenen Teil von etwa 1-2 Zentimetern, damit die Scheiben zusammenbleiben. Um Ihnen zu helfen, die perfekten Scheiben zu erhalten, können Sie die Griffe von zwei Holzlöffeln verwenden, die Sie entlang der Kartoffel platzieren. Dies dient als Führung und verhindert, dass Sie bis ganz nach unten schneiden.

Nachdem Sie die Kartoffeln geschnitten haben, trennen Sie die Scheiben vorsichtig, ohne sie zu zerbrechen. Hier kommt die Magie der Hauptzutat: die Pilze. Wählen Sie frische Pilze wie Champignons oder Steinpilze und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Pilzscheiben zwischen die Kartoffelscheiben und alternieren Sie geschickt, um einen Kontrast in den Texturen zu schaffen und die Aromen zu intensivieren. Streuen Sie eine großzügige Schicht geriebenen Parmesan zwischen die Pilz- und Kartoffelscheiben, was einen herzhaften Geschmack und eine köstliche Kruste hinzufügen wird.

Legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln vorsichtig in eine ofenfeste Form, und achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt sind. Streuen Sie Salz darüber, das die natürlichen Aromen der Zutaten hervorhebt. Dann träufeln Sie alles mit geschmolzener Butter, die dazu beiträgt, die Kartoffeln zu bräunen und den Geschmack zu intensivieren. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und stellen Sie die Form für etwa 50 Minuten in den Ofen, oder bis die Kartoffeln goldbraun und zart sind.

10 Minuten vor dem Ende nehmen Sie die Form aus dem Ofen und streuen frische Kräuter darüber, wie Petersilie oder Dill, zusammen mit geriebenem Käse. Diese Zutaten verleihen eine Note Frische und einen zusätzlichen Geschmacksakzent. Stellen Sie die Form wieder in den Ofen und lassen Sie sie backen, bis die Kartoffeln vollständig gar sind und der Käse geschmolzen ist und eine goldene, appetitliche Kruste bildet.

Dieses Gericht wird warm serviert, bestreut mit frisch gehackter grüner Petersilie, und ist perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Sie können es mit einem frischen Gemüsesalat begleiten, der einen erfrischenden Kontrast zu diesem köstlichen Gericht bietet. Genießen Sie jeden Bissen dieses einfachen, aber beeindruckenden Rezepts, das jeden Tisch erfreuen wird!

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