Schwarze Boden Cupcakes

 Zutaten: Boden: 200 g Mehl 200 g Zucker 30 g bittere Kakaopulver 1 Teelöffel Natron 1/4 Teelöffel Salz 240 ml Wasser 80 ml Sonnenblumenöl 1 Esslöffel Essig 1 Esslöffel Vanilleextrakt. Füllung: 230 g Frischkäse vom Typ Philadelphia 65 g Zucker 1 Ei 1/2 Teelöffel Vanille.

Um diese köstlichen Muffins mit Kakao und Käse zuzubereiten, beginnen Sie damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln, damit Sie alles zur Hand haben. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs, einem wesentlichen Schritt, um eine fluffige und aromatische Textur zu erreichen. In einer großen Schüssel sieben Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Kakao, Natron, Salz und Zucker. Diese bilden die ideale Basis für die Muffins und stellen sicher, dass sich alle Zutaten gleichmäßig vermischen und keine Klumpen die endgültige Textur beeinträchtigen.

In einer anderen Schüssel bereiten Sie die nassen Zutaten vor: Fügen Sie Wasser, Öl, Essig und Vanilleextrakt hinzu. Gut mischen, bis alle Flüssigkeiten vollständig integriert sind. Nachdem Sie eine homogene Mischung erhalten haben, gießen Sie die nassen Zutaten über die trockenen Zutaten. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Schneebesen, um die beiden Mischungen mit sanften Bewegungen zu kombinieren, um zu vermeiden, dass das Gluten im Mehl zu stark aktiviert wird. Sobald die Zutaten gut vermischt sind, lassen Sie die Mischung ruhen.

Für die Füllung mischen Sie in einer anderen Schüssel den Käse mit Zucker, Ei und Vanilleextrakt. Stellen Sie sicher, dass der Käse gut vermischt ist, damit keine Klumpen bleiben und die Füllung cremig und schmackhaft ist. Nachdem Sie eine feine Mischung erhalten haben, bereiten Sie die Muffinformen vor. Füllen Sie jede Form mit etwa 3/4 der Kakaomischung und lassen Sie genug Platz für die Füllung.

Mit einem Löffel nehmen Sie 2 Esslöffel der Käsemischung und fügen diese vorsichtig in die Mitte jeder Portion Kakaoteig hinzu. Dieser Schritt wird einen köstlichen marmorierten Effekt erzeugen, der nicht nur appetitlich aussieht, sondern auch den Muffins ein verlockendes Aroma verleiht.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Sobald der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, stellen Sie die Muffinformen hinein und backen Sie etwa 25 Minuten lang, oder bis die Muffins den Zahnstocher-Test bestehen. Sie sollten fluffig sein und eine zarte Kruste haben. Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie einige Minuten in den Formen abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Gitter, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

Diese Muffins sind sowohl warm als auch bei Raumtemperatur ausgezeichnet und sind eine perfekte Wahl für das Frühstück, einen süßen Snack oder sogar ein Dessert. Sie können sie im Kühlschrank, abgedeckt, für ein paar Tage aufbewahren, ohne dass sie an Geschmack verlieren. Sie werden sie auf jeden Fall wieder ausprobieren wollen, angesichts der köstlichen Kombination aus Kakao und Käse! Dieses Rezept reicht für 12 Muffins, die perfekt sind, um sie mit der Familie oder Freunden zu genießen.

 Tags:  eier mehl Öl käse zucker kakao vegetarische rezepte rezepte für kinder