Walnuss-Croissants II

Um die köstlichen Nussstäbchen zuzubereiten, beginnen Sie damit, alle benötigten Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen, damit die Margarine weich und leicht zu vermischen ist. In einer großen Schüssel fügen Sie die Margarine und den Zucker hinzu. Verwenden Sie einen Mixer oder einen Spatel, um sie gut zu kombinieren, bis Sie eine cremige und fluffige Mischung mit einem helleren Farbton erhalten. Dieser Schritt ist entscheidend, da die in die Mischung eingearbeitete Luft die Süßigkeiten leichter und feiner macht.

Sobald der Zucker und die Margarine gut integriert sind, fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie erneut, bis es homogen ist. Eier sorgen nicht nur für Feuchtigkeit, sondern tragen auch zur endgültigen Textur der Stäbchen bei, also stellen Sie sicher, dass es vollständig eingearbeitet ist. Fügen Sie dann die gemahlenen Nüsse hinzu, die einen reichen Geschmack und eine köstliche knusprige Textur hinzufügen. Nüsse können in ihrer Vielfalt verwendet werden, von rumänischen Walnüssen bis hin zu Erdnüssen oder Pistazien, je nach Ihren Vorlieben.

Nachdem Sie die Nüsse hinzugefügt haben, beginnen Sie, das Mehl nach und nach einzuarbeiten. Es wird empfohlen, es vorher zu sieben, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Mischen Sie mit einem Spatel oder mit den Händen und achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, da dies das Gluten im Mehl entwickeln könnte, was die Stäbchen dichter machen könnte.

Sobald der Teig gut homogenisiert ist, nehmen Sie kleine Portionen davon und formen Sie dünne Stäbchen, die einen kleineren Durchmesser als einen kleinen Finger haben. Jedes Stäbchen sollte eine ähnliche Länge wie ein kleines Croissant haben, und für ein angenehmes Aussehen können Sie sie leicht in eine Halbmikroform falten.

Heizen Sie den Ofen auf eine hohe Temperatur vor, ideal für das schnelle Backen dieser Köstlichkeiten. Legen Sie die Stäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie genügend Platz zwischen ihnen, um ein Zusammenkleben während des Backens zu vermeiden. Backen Sie sie, bis sie goldbraun sind und ihr Aroma intensiver wird, ein klares Zeichen dafür, dass sie fertig sind.

Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie etwas abkühlen und bestäuben Sie sie dann mit feinem Zucker, um ihnen ein elegantes Aussehen und einen perfekt ausgewogenen süßen Geschmack zu verleihen. Diese Nussstäbchen sind ideal, um sie bei einer festlichen Mahlzeit zu servieren oder einfach als Genuss bei einem angenehmen Nachmittag. Genießen Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee und freuen Sie sich an jedem Bissen!

 Zutaten: - 1 Margarine von 250 g - 150 g gemahlene Nüsse - 1 ganzes Ei - 4 Esslöffel Zucker - 400 - 420 g Mehl

 Tags:  eier mehl zucker croissants margarine nuss laktosefreie rezepte vegetarische rezepte