Hühnerröllchen mit Kapia-Paprika und Käse
Um eine Delikatesse mit Hähnchenbrust und Kapia-Paprika zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Kapia-Paprika zu rösten. Sie können sie entweder auf dem Grill oder im Ofen rösten, bis die Haut schwarz wird und sich leicht ablöst. Nachdem Sie sie entfernt haben, lassen Sie sie in einer mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abgedeckten Schüssel abkühlen, damit sie dämpfen kann und leichter zu schälen ist. Sobald sie abgekühlt ist, schälen Sie sie vorsichtig, schneiden Sie sie auf einer Seite auf, um den Kern und die Samen zu entfernen, und achten Sie darauf, sie nicht zu zerreißen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Hähnchenbrust vor. Waschen Sie sie gut unter einem kalten Wasserstrahl und trocknen Sie sie dann mit einem Küchentuch ab. Verwenden Sie einen Fleischklopfer und klopfen Sie die Brust vorsichtig, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu dünn zu machen, damit sie beim Kochen nicht austrocknet. Würzen Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Vegeta und stellen Sie sicher, dass sich alle Aromen gleichmäßig verteilen.
Für die Füllung nehmen Sie einige Würfel Käse und reiben Sie sie auf einer großen Reibe. Fügen Sie dann fein gehackten Dill hinzu und mischen Sie die Zutaten gut, um eine aromatische und schmackhafte Füllung zu erhalten. Jetzt nehmen Sie die geröstete Paprika und füllen Sie sie mit der Käsemischung, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu überladen, damit sie beim Rollen nicht herausquillt.
Wie Sie sich vorstellen können, ist es Zeit, mit dem Rollen der Hähnchenbrust zu beginnen. Legen Sie die gefüllte Paprika in die Mitte der Brust und rollen Sie sie dann vorsichtig auf, wobei Sie darauf achten, dass die Füllung im Inneren bleibt. Nachdem Sie eine feste Rolle geformt haben, fetten Sie ein Keramikgericht mit etwas Öl ein, um ein Ankleben zu verhindern und die spätere Reinigung zu erleichtern.
In einer separaten Schüssel mischen Sie die Tomatenpaste mit Wasser und fügen nach Geschmack Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Diese Mischung wird dem Gericht einen köstlichen Geschmack und eine feuchte Textur verleihen. Gießen Sie die erhaltene Sauce in das Keramikgericht und legen Sie dann die Hähnchenrolle darauf. Streuen Sie Semmelbrösel über die gesamte Oberfläche der Rolle für ein knuspriges Aussehen.
Decken Sie das Gericht mit einem Deckel ab und stellen Sie es bei mittlerer Temperatur in den vorgeheizten Ofen. Kochen Sie 25-30 Minuten lang. Nach dieser Zeit entfernen Sie den Deckel und träufeln Sie die Rolle mit dem Saft aus dem Gericht, um die Aromen zu vereinen. Wiederholen Sie diese Operation zweimal, um eine gleichmäßige Garung und eine feuchte Textur sicherzustellen. Nach etwa 15 Minuten nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen es etwas abkühlen.
Sobald es abgekühlt ist, schneiden Sie die Rolle in Scheiben und servieren Sie sie mit der Sauce aus dem Gericht. Es passt perfekt zu Gemüsebeilagen oder einem frischen Salat. Guten Appetit!
Zutaten: 1 entbeinte Hähnchenbrust, 1 Paprika, 150 g Käse, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel natürliche Gewürzmischung, 3 Zweige frischer Dill, 1 Esslöffel Semmelbrösel, 1 Esslöffel Tomatenmark, 1/2 Tasse Wasser, eine Prise Oregano, 1 Esslöffel Öl.
