Lamai Murate

 Zutaten: 3 Zitronen - grobes Salz

Um ein Zitrusdelikatess zu bereiten, das jedem Gericht einen Hauch von Frische verleiht, beginnen Sie mit der Auswahl der besten Zitronen. Es ist ratsam, frische Zitronen mit glatter, glänzender Schale und intensivem Duft zu wählen. Nachdem Sie die Zitronen ausgewählt haben, waschen Sie sie unter einem kalten Wasserstrahl, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.

Sobald die Zitronen sauber sind, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in Viertel, wobei Sie darauf achten, die Form der Zitronen intakt zu halten. Nehmen Sie dann ein sterilisiertes Glas, vorzugsweise aus Glas, in dem dieses Rezept zubereitet wird. Bestreuen Sie das Fruchtfleisch der Zitronen großzügig mit grobem Salz und stellen Sie sicher, dass jedes Viertel gut bedeckt ist. Das Salz wird nicht nur den Geschmack der Zitronen intensivieren, sondern auch deren Haltbarkeit erhöhen, was zu einem außergewöhnlichen Endergebnis führt.

Nachdem die Zitronen gut gesalzen sind, legen Sie sie vorsichtig in das Glas und drücken Sie sie leicht, damit der Saft herauskommt und sich mit dem Salz vermischt. Dies ist ein wesentlicher Schritt, da der Zitronensaft zur Herstellung einer köstlichen Marinade beiträgt. Sobald die Zitronen fest im Glas gepackt sind, drücken Sie den Saft einer frischen Zitrone darüber aus. Dieser Schritt bereichert das Aroma und fügt eine zusätzliche Note Frische hinzu.

Mit dem vollen Glas verschließen Sie den Deckel fest und stellen es in den Kühlschrank. Es wird empfohlen, die Zitronen eine Woche lang marinieren zu lassen, wobei das Glas einmal täglich geschüttelt werden sollte. Dies ermöglicht es dem Salz, sich vollständig aufzulösen und in den Zitronensaft zu integrieren, was zu einer Delikatesse mit einem einzigartigen und intensiven Geschmack führt. Nach sieben Tagen sind die Zitronen perfekt eingelegt und bereit, in verschiedenen Gerichten verwendet zu werden, sei es in Salaten, Saucen oder sogar als Garnitur für Fisch. Dieses einfache, aber schmackhafte Rezept wird mit Sicherheit zu einer Grundzutat in Ihrer Küche werden und jeder Mahlzeit eine Note von Originalität verleihen.

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