Natursaft

Ich mache diesen Saft normalerweise, wenn ich mehrere Früchte zu Hause habe oder Reste von Gemüse aus anderen Rezepten übrig geblieben sind. Es ist mir oft passiert, Dinge zu kombinieren, an die ich normalerweise nicht gedacht hätte, und einige Variationen waren überraschend gut. Am häufigsten verwende ich Äpfel und Grapefruit, aber manchmal füge ich auch Karotten, Orangen, Gurken oder sogar Kräuter hinzu. Es ist schnell, erfordert keine besondere Technik und man macht nicht viele Geschirr schmutzig.

Schnelle Infos

Gesamtzeit: 5-10 Minuten
Vorbereitungszeit: 5-10 Minuten (je nachdem, wie viele Früchte Sie schälen)
Kochzeit: nicht zutreffend
Portionen: variiert, normalerweise 2-3 Gläser
Schwierigkeit: sehr einfach
Rezepttyp: natürlicher Saft, geeignet für Frühstück oder Snacks

Zutaten

- frische Früchte nach Wahl (Äpfel, Grapefruit, Orangen, Zitronen usw.)
- frisches Gemüse nach Wahl (Karotten, Gurken, Tomaten, nach Vorliebe)
- Kräuter (optional: Petersilie, wenn Sie einen frischeren Geschmack wünschen)
- Zucker nach Geschmack (optional)

Es gibt keine festen Mengen; Sie können kombinieren, was Sie zur Hand haben. Für einen normalen Mixer verwende ich normalerweise etwa 3-4 mittelgroße Früchte oder eine Kombination aus Früchten und Gemüse mit ähnlichem Volumen.

Zubereitungsmethode

1. Waschen Sie die Früchte und das Gemüse gut.
2. Schneiden Sie sie in mittelgroße Scheiben oder Würfel, damit sie problemlos in den Mixer passen.
3. Geben Sie die Stücke von Früchten und Gemüse in den Mixer. Wenn Sie Kräuter oder Zucker hinzufügen möchten, geben Sie sie jetzt hinzu.
4. Mixen Sie alles bei hoher Geschwindigkeit, bis Sie eine homogene Flüssigkeit erhalten. Sie können etwas Wasser hinzufügen, wenn Sie einen flüssigeren Saft möchten.
5. Gießen Sie in Gläser und servieren Sie sofort.

Warum ich dieses Rezept oft mache

Ich mache es, weil es nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, ich alles verwenden kann, was ich im Kühlschrank habe, und ich keine speziellen Zutaten benötige. Ich mag es auch, weil ich die Kombinationen jedes Mal ändern kann und nicht mit vergessenen Früchten oder Gemüse dastehe. Es ist nichts kompliziert und man hat nicht viel Geschirr zum Spülen.

Tipps und Variationen

Tipps

- Schneiden Sie die Stücke so, dass Sie den Mixer nicht überlasten.
- Wenn Sie einen feineren Saft möchten, können Sie ihn nach dem Mixen abseihen.
- Bei Kombinationen mit Kräutern oder härteren Gemüsesorten hilft es manchmal, etwas Wasser hinzuzufügen.

Ersatzstoffe

- Zucker kann ganz weggelassen oder durch etwas Honig ersetzt werden, wenn Sie es bevorzugen.
- Sie können jede Art von frischen Früchten oder Gemüse verwenden, die Ihnen gefallen.

Variationen

- Apfel- und Grapefruitsaft – das ist die Kombination, die ich am häufigsten mache.
- Orangen mit Karotten und Gurke – etwas ungewöhnlich, aber geschmacklich interessant.
- Sie können auch Tomaten für einen leicht salzigen Saft ausprobieren.
- Wenn Sie einen zusätzlichen grünen Kick möchten, fügen Sie Petersilienblätter hinzu.

Serviervorschläge

- Servieren Sie ihn sofort, direkt aus dem Mixer, für maximalen Geschmack.
- Wenn Sie ihn kälter möchten, können Sie vor dem Mixen ein paar Eiswürfel hinzufügen.
- In hohen Gläsern, mit einer Scheibe Zitrone oder Grapefruit am Rand, wenn Sie eine interessantere Optik wünschen.

Häufig gestellte Fragen

1. Muss ich die Äpfel schälen?
Nein, wenn die Äpfel gut gewaschen sind, schäle ich sie nicht. Wenn Ihnen die Textur jedoch nicht gefällt, können Sie sie schälen.

2. Kann ich einen Stabmixer verwenden, nicht einen klassischen?
Ja, ein Stabmixer funktioniert auch, solange der Behälter groß genug ist.

3. Kann ich auch gefrorene Früchte verwenden?
Ja, aber wenn Sie nur gefrorene Früchte verwenden, könnte es sein, dass Sie eher einen dicken Smoothie als einen flüssigen Saft erhalten.

4. Kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Idealerweise sollten Sie es sofort trinken, aber wenn es Reste gibt, können Sie es ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

5. Kann es ohne Zucker gemacht werden?
Ja, ich füge meistens keinen Zucker hinzu. Es hängt davon ab, wie süß die verwendeten Früchte sind.

Nährwerte

Ungefähr für ein Glas (250 ml) aus Äpfeln und Grapefruit:
- Kalorien: 70-100 kcal
- Kohlenhydrate: 18-22 g
- Eiweiß: 0,5-1 g
- Fette: unter 0,5 g
Die Werte variieren stark je nach Früchten, Gemüse oder Zuckerzusatz.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Naturjoghurts halten sich nicht gut länger als ein paar Stunden. Sie verändern ihren Geschmack und ihre Farbe, wenn sie zu lange stehen. Idealerweise sollte es sofort nach der Zubereitung konsumiert werden. Es macht keinen Sinn, es wieder zu erhitzen. Wenn Sie es jedoch aufbewahren müssen, decken Sie das Glas ab und stellen Sie es maximal 6-8 Stunden in den Kühlschrank. Danach ist es nicht mehr so gut.

 Zutaten: Obst Gemüse

 Tags:  fruchtsaft