Marinade für Hühnerfleisch (II)

 Zutaten: Das Verhältnis für 1 Hähnchen ist: -1 Tasse normalen Joghurt (500 ml) -Salz -Pfeffer -Geflügelgewürze (aus dem Handel)

Hähnchenschenkel oder portioniertes Hähnchen sind vielseitige und köstliche Zutaten, perfekt für eine schmackhafte Mahlzeit. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade, einem wesentlichen Schritt, um saftiges und aromatisches Hähnchen zu erhalten. In einer Schüssel mischen Sie vorsichtig Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze. Sie können sich für Gewürze wie süßen oder scharfen Paprika, Knoblauchpulver, Thymian oder Oregano entscheiden, je nach Ihrem Geschmack. Mischen Sie alle Zutaten gut, um sicherzustellen, dass sich die Aromen perfekt verbinden.

Sobald die Mischung homogen ist, nehmen Sie die Hähnchenschenkel und reiben Sie sie gut mit dieser Marinade ein, wobei Sie sicherstellen, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Es ist wichtig, dass das Hähnchen alle Aromen aufnimmt, und dies geschieht am besten durch eine angemessene Marinierung. Nachdem Sie das Hähnchen mit den Gewürzen eingerieben haben, fügen Sie den Joghurt hinzu. Der Joghurt wird nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch dazu beitragen, das Fleisch zart zu machen. Bestreichen Sie die Schenkel gut von allen Seiten mit Joghurt, damit sich während des Kochens eine köstliche Kruste bildet.

Nachdem Sie das Hähnchen bestrichen haben, decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab oder legen Sie es in einen luftdichten Behälter. Lassen Sie es an einem kühlen Ort, am besten im Kühlschrank, marinieren. Die empfohlene Mindestzeit für die Marinierung beträgt 3-4 Stunden, aber wenn Sie Geduld haben, können Sie das Hähnchen bis zu 24 Stunden in der Marinade ruhen lassen. Je länger das Hähnchen in der Marinade bleibt, desto besser dringen die Aromen in das Fleisch ein.

Bevor Sie es kochen, waschen Sie die Schenkel mit kaltem Wasser, um überschüssigen Joghurt und Gewürze zu entfernen. Trocknen Sie sie dann mit einem Papiertuch ab, um sicherzustellen, dass sie gut trocken sind. Dieser Schritt hilft, eine knusprige Kruste beim Frittieren oder Backen zu erzielen. Jetzt sind die Hähnchenschenkel bereit zum Kochen, entweder im Ofen oder auf dem Grill, jede Methode bietet ein köstliches Ergebnis. Unabhängig von Ihrer Wahl, stellen Sie sicher, dass Sie sie kochen, bis das Fleisch goldbraun und saftig wird, und das Aroma sich im ganzen Haus verbreitet, alle erfreut, die die Gelegenheit haben, sie zu genießen.

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