Tränen

 Zutaten: Für den Teig: 7 Eier, 3 Esslöffel Kakao, 6 Esslöffel Zucker, 4 Esslöffel Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver. Für die Creme: 250 g Butter (Würfel), 4 Esslöffel Puderzucker, 150 g gemahlene Walnüsse (150 g Kokosnuss), 2 Päckchen Vanillezucker, 350 ml Milch, 4 Esslöffel Mehl, 1 Flasche Rumessenz, wenn Nüsse verwendet werden, 2 Bananen.

Boden: Wir beginnen damit, den köstlichen Boden unseres Kuchens vorzubereiten. Wir nehmen 7 Eigelb und schlagen sie gut mit 6 Esslöffeln Zucker, während wir kräftig rühren, bis wir eine cremige und hellfarbige Mischung erhalten. Wir fügen 3 Esslöffel Kakao hinzu, der einen intensiven Geschmack und ein unwiderstehliches Aroma verleiht. In einer anderen Schüssel schlagen wir 7 Eiweiß, bis sie steif sind, und heben sie dann nach und nach unter die Eigelbmasse. Es ist wichtig, vorsichtig zu mischen, mit einem Spatel, um die Luft in der Mischung zu erhalten. Dann integrieren wir 4 Esslöffel Mehl und 1/2 Päckchen Backpulver und rühren vorsichtig, bis wir eine homogene Mischung erhalten. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und gießen den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform. Wir backen 25-30 Minuten oder bis der Boden den Zahnstocher-Test besteht. Nach dem Backen nehmen wir den Boden aus dem Ofen und stürzen ihn auf ein feuchtes Handtuch, wobei wir ihn vorsichtig rollen, um ihm eine schöne Form zu geben.

Creme: Um die Creme zuzubereiten, nehmen wir 4 Esslöffel Mehl und mischen sie mit 1 Esslöffel Zucker in einem Behälter. Wir fügen 350 ml Milch hinzu und stellen die Mischung auf die Hitze, während wir ständig rühren, bis sie eindickt. Sobald die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht hat, lassen wir sie vollständig abkühlen. In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Nussmischung. Wir schlagen 250 g Margarine oder Butter mit 150 g Zucker und Vanillezucker, bis wir eine fluffige Creme erhalten. Wir fügen 200 g gemahlene Walnüsse oder, für diejenigen, die einen exotischen Touch bevorzugen, Kokosnuss hinzu. Wenn Sie sich für Kokos entscheiden, können Sie einen Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen, um der Creme eine lebendigere Farbe zu verleihen. Wir mischen gut, bis wir eine homogene Mischung erhalten.

Montage: Jetzt, da wir alle Komponenten haben, beginnen wir mit dem Zusammenbau des Kuchens. Wir rollen den Boden vorsichtig auf und füllen ihn mit der kalten Creme, die wir gleichmäßig verteilen. Wir legen Bananenscheiben auf die Creme, um einen frischen Geschmack und eine angenehme Textur hinzuzufügen. Nachdem wir die Bananen hinzugefügt haben, rollen wir den Boden wieder auf, wobei wir darauf achten, ihn nicht zu brechen. Schließlich dekorieren wir den Kuchen mit einer Glasur aus geschmolzener Schokolade oder einer Mischung aus Kakao und Puderzucker, und für einen besonderen Touch streuen wir Kokos darüber. Dieser Kuchen ist nicht nur eine Freude für die Geschmacksnerven, sondern auch ein wahrhaft visuelles Fest, perfekt für jeden Anlass!

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