Eingelegter Knoblauch mit Thymian Geschmack

 Zutaten: Für 1 Flasche von 750 ml: -500 g Knoblauchzehen, geschält -1/3 Esslöffel grobes Salz -3 Zweige Thymian -500 ml Olivenöl

Um eine köstliche Knoblauch-Spezialität in Olivenöl mit Thymianaromen zuzubereiten, beginnen wir damit, die benötigten Zutaten zusammenzustellen. Sie benötigen 10-12 frische Knoblauchzehen, einen Zweig frischen Thymian, 500 ml hochwertiges Olivenöl und natürlich Salz, vorzugsweise Meersalz. Es ist wichtig, ein qualitativ hochwertiges Olivenöl auszuwählen, da es den endgültigen Geschmack des Gerichts beeinflusst.

Der erste Schritt besteht darin, etwa einen Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen zu bringen und einen Teelöffel Salz hinzuzufügen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu, die geschält, aber ganz gelassen werden sollten. Lassen Sie sie 5 Minuten kochen; dieser Prozess hilft, den Knoblauch zu erweichen und die Intensität seines Geschmacks zu reduzieren, wodurch er milder und angenehmer für die Geschmacksnerven wird.

Nach 5 Minuten nehmen Sie die Knoblauchzehen mit einer Schaumkelle aus dem Wasser und lassen Sie sie gut in einer Schüssel abtropfen. Sobald sie abgekühlt sind, beginnen Sie mit der Vorbereitung der Flaschen, in denen Sie den Knoblauch aufbewahren werden. Stellen Sie sicher, dass die Flaschen sehr sauber sind, und zur zusätzlichen Sicherheit können Sie sie mit heißem Wasser sterilisieren.

Legen Sie die Knoblauchzehen in die Flaschen und wechseln Sie sie mit Zweigen frischen Thymians ab. Das frische Aroma des Thymians verleiht Ihrem Gericht eine mediterrane Note. Sobald der Knoblauch und der Thymian in der Flasche angeordnet sind, gießen Sie vorsichtig das Olivenöl hinein, sodass es die Zutaten vollständig bedeckt. Es ist wichtig, dass der Knoblauch vollständig untergetaucht ist, um die Bildung von Schimmel zu verhindern.

Nachdem Sie das Öl hinzugefügt haben, verschließen Sie die Flaschen fest und stellen Sie sicher, dass sie gut versiegelt sind. Stellen Sie sie an einen kühlen, dunklen Ort, wie eine Speisekammer oder einen Schrank, wo die Temperatur konstant ist. Es wird empfohlen, den Knoblauch mindestens 2-3 Wochen lang im Öl ziehen zu lassen, bevor Sie ihn konsumieren, um den Aromen die Möglichkeit zu geben, sich vollständig zu entwickeln.

Nach dieser Zeit ist der eingelegte Knoblauch bereit zur Verwendung. Sie können ihn zu Salaten, Saucen, Pasta oder sogar auf Pizza hinzufügen, um den Geschmack Ihrer Gerichte zu intensivieren. Es ist eine einfache und köstliche Methode, das Aroma von Knoblauch zu bewahren, und die Flaschen verleihen Ihrem Tisch auch einen rustikalen und eleganten Touch. Genießen Sie Ihre kulinarische Kreation!

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