Pasta direkt in der Sauce gekocht

 Zutaten: Für 2 Portionen: 1 Knoblauchzehe oder 1/4 Zwiebel gehackt oder Lauch (oder wie ich es gemacht habe, ein Stück Selleriestange) 200 g Pasta 200 ml Tomatensaft 1 Tomate gewürfelt frische Basilikumblätter 1-2 Esslöffel Öl Salz Mozzarella 2 Scheiben

Wir beginnen dieses köstliche und einfache Rezept, das eine gewöhnliche Mahlzeit in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandelt. Zunächst nehmen wir einen mittelgroßen Topf und geben einen Schuss Olivenöl hinein, genug um den Boden des Topfes zu bedecken. Wenn Sie einen Hauch von Geschmack hinzufügen möchten, kann jetzt entweder eine ganze Knoblauchzehe oder ein paar dünne Scheiben gehackte Zwiebel hinzugefügt werden. Wir schalten die Hitze ein, aber nicht zu hoch, um die Aromen allmählich freizusetzen.

Sobald das Öl erhitzt ist und der Knoblauch oder die Zwiebel goldbraun und duftend werden, fügen wir 1-2 frische Tomaten hinzu, die in große Stücke geschnitten sind. Wenn Sie eine größere, längliche Tomate haben, wird dies dem Gericht Saftigkeit verleihen. Dann fügen wir die Pasta hinzu - 200 Gramm, geeignet für dieses Gericht. Es ist wichtig, Pasta zu wählen, die die Aromen der Sauce aufnimmt, wie Penne oder Fusilli.

Nachdem wir die Pasta hinzugefügt haben, gießen wir die Flüssigkeit hinein. Idealerweise sollten wir einen flüssigeren Tomatensaft verwenden, der perfekt mit der Pasta kombiniert wird. Eine Tasse Tomatensaft reicht aus, aber Wasser kann auch verwendet werden, wenn Sie einen weniger intensiven Geschmack wünschen. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen, um die Aromen zu verstärken.

Die Hitze sollte niedrig sein, und ständiges Rühren ist unerlässlich. Es ist wichtig, die Pasta nicht am Boden des Topfes kleben zu lassen, also stellen wir sicher, dass wir mit einem Holzlöffel vorsichtig umrühren. Die Pasta wird kürzer garen als auf der Packung angegeben, also wenn auf der Verpackung 10 Minuten steht, überprüfen wir sie nach etwa 8 Minuten. Wenn die Flüssigkeit reduziert ist und die Pasta noch nicht fertig ist, fügen wir vorsichtig etwas Wasser hinzu, um das Gericht nicht zu wässrig zu machen.

Wenn die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit fast verschwunden ist, schalten wir die Hitze aus und fügen frisches Basilikum, in große Stücke gerissen, hinzu, um sein Aroma freizusetzen. Auch die Würfel von Mozzarella werden jetzt hinzugefügt, was zusätzlich Cremigkeit bietet. Wir mischen alles vorsichtig, um sicherzustellen, dass jedes Stück Pasta mit der köstlichen Sauce überzogen ist.

Lassen Sie es mit geschlossenem Deckel 5-10 Minuten ruhen, während die Aromen perfekt verschmelzen. Es ist ideal, die Pasta bei angenehmer Temperatur zu servieren, nicht zu heiß, um alle Geschmacksnuancen zu genießen. Dieses einfache und schnelle Rezept, das voller Geschmack ist, wird sicherlich ein Favorit unter den Liebsten werden. Genießen Sie jeden Biss!

 Tags:  zwiebel knoblauch tomaten Öl vegetarische rezepte rezepte für kinder