Nudeln mit Hähnchen

 Zutaten: 3 Blöcke Nudeln (150 Gramm) 2 - 3 Esslöffel Öl 1 Hähnchenbrust in Streifen geschnitten (im Durchmesser eines Fingers) 3 Karotten in Streifen geschnitten 1 Paprika in Streifen geschnitten 2 Esslöffel Honig 1 Esslöffel Sojasauce Saft von 1 Zitrone oder 2 Limetten (Limetten werden empfohlen) 3 Esslöffel Sesam Optional: Korianderblätter (ich hatte keine) Salz nach Geschmack

Um eine köstliche und gesunde Mahlzeit zuzubereiten, beginnen wir mit einem einfachen, aber geschmackvollen Rezept, das die Geschmacksknospen sicherlich erfreuen wird. Zuerst nehmen wir die Hähnchenbrust und, wenn du möchtest, kannst du sie leicht vorher kochen. Dieser Schritt ist nicht unbedingt erforderlich, hilft jedoch, eine zartere Textur zu erreichen. Erhitze eine tiefe Pfanne oder einen Wok mit etwas Öl, vorzugsweise Oliven- oder Sonnenblumenöl, bei mittlerer Hitze.

Sobald das Öl heiß ist, füge die in Würfel oder dünne Streifen geschnittene Hähnchenbrust hinzu. Lass sie gleichmäßig bräunen, indem du darauf achtest, sie von Zeit zu Zeit zu wenden, damit sie von allen Seiten gar wird. Nachdem das Hähnchen eine goldene Farbe angenommen hat, füge die in dünne Scheiben geschnittene Karotte und die Paprika hinzu, die rot oder gelb sein kann, für einen zusätzlichen Farbtupfer. Mische die Zutaten und koche sie zusammen, bis die Karotte etwas weicher wird, aber ihren Crunch nicht verliert. Jetzt ist der Moment gekommen, eine Prise Salz hinzuzufügen, um die Aromen zu intensivieren.

Fahre fort, indem du den Honig, die Sojasauce und den Zitronensaft hinzufügst und gut umrührst, um alle Zutaten zu kombinieren. Lass die Mischung sanft köcheln, damit sich eine köstliche Schaum bildet, etwa 30 Sekunden lang. Diese Phase ermöglicht es den Aromen, perfekt zu verschmelzen und eine herzhafte Sauce zu kreieren, die das Hähnchen und das Gemüse umhüllt.

Bereite währenddessen die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor. Sobald sie fertig sind, lasse sie abtropfen und füge sie in die Pfanne zusammen mit den Sesamsamen hinzu. Mische alles gut, damit die Sauce gleichmäßig verteilt wird und die Nudeln die köstlichen Aromen aufnehmen. Halte die Mischung einige Sekunden lang auf dem Herd, um sie gut zu erwärmen.

Vergiss vor dem Servieren nicht, frischen, gehackten Koriander über das Gericht zu streuen, um einen Hauch von Frische und eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzuzufügen. Dieses Rezept ist perfekt für eine schnelle, aber geschmackvolle Mahlzeit, ideal für ein Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken. Genieße jeden Bissen dieses köstlichen Gerichts, das perfekt das Protein des Hähnchens mit knackigem Gemüse und herzhaften Nudeln kombiniert!

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