Vorspeisenrosen

 Zutaten: Teig: 600 g Mehl, 300 ml Wasser, 70 ml Öl, einen Teelöffel Salz, einen Esslöffel Zucker, 130 g weicher gesalzener Käse, 25 g frische Hefe. Für die Füllung: 250 g Hähnchenbrust, einen Teelöffel scharfe Paprika-Marmelade, 3 zerdrückte Knoblauchzehen, Salz.

Um eine Delikatesse zuzubereiten, die Freude auf die Tische aller bringen wird, beginnen wir damit, die Grundzutaten in eine große Schüssel zu geben: Weizenmehl, Salz, Zucker und zerbröckelten Käse. Diese werden gut vermischt, um die Aromen zu kombinieren. In einem separaten Behälter erhitzen wir etwas Wasser, genug, um die Hefe zu aktivieren, und fügen das Öl sowie die Trockenhefe hinzu. Die Mischung aus warmem Wasser und Öl hilft, einen flauschigen Teig zu erhalten. Sobald die Hefe aufgelöst ist, gießen wir sie in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und beginnen, den Teig zu kneten. Es ist wichtig, so lange zu kneten, bis der Teig weich, elastisch und nicht mehr an den Händen klebt. Nachdem wir die gewünschte Konsistenz erreicht haben, decken wir die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen den Teig etwa 40 Minuten an einem warmen Ort ohne Zugluft gehen.

Nachdem die Gehzeit abgelaufen ist, teilen wir den Teig in 15-16 gleich große Bälle. Diese Bälle werden die Basis unserer köstlichen Rosen sein. Wir fetten die Arbeitsfläche mit etwas Öl ein, um ein Kleben zu verhindern, und beginnen, jeden Ball zu formen. Wir rollen jeden Ball in eine runde Form und schneiden ihn dann in vier Teile, wobei wir darauf achten, das Zentrum intakt zu lassen. In der Mitte des entstandenen Kreises fügen wir die bevorzugte Füllung hinzu, die von Käse und Kräutern bis zu Fleisch oder Gemüse variieren kann.

Jetzt kommt der interessante Teil: das Falten. Wir nehmen einen Abschnitt aus den vier und 'kleiden' ihn über die Füllung, dann nehmen wir den gegenüberliegenden Abschnitt und wiederholen den Vorgang. Wir fahren mit den beiden verbleibenden Abschnitten fort und kneifen am Ende den Teig leicht zusammen, um sicherzustellen, dass er gut schließt und sich beim Backen nicht öffnet. Sobald alle Bälle geformt und gefüllt sind, heizen wir den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Wir bestreichen die Rosen mit einem geschlagenen Ei, um ihnen eine goldene und glänzende Kruste zu verleihen, und streuen einige Sesamsamen darüber, die eine knusprige Textur hinzufügen.

Wir backen die Rosen im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten oder bis die Spitzen goldbraun und appetitlich werden. Das Aroma, das sich in der Küche verbreitet, wird unvergesslich sein. Sobald sie gebacken sind, lassen wir sie kurz abkühlen, bevor wir sie genießen. Dieses Gericht ist nicht nur eine köstliche Wahl für einen Snack, sondern auch eine ausgezeichnete Option für Partys oder festliche Mahlzeiten, die von allen geschätzt wird. Guten Appetit!

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