Apero Pasta
Zutaten: 4 Blätter Lasagne, 2 Scheiben Schinken (oder eine große Scheibe halbiert), 2 Teelöffel Pesto, 1 Blatt Salat, 2 Surimi-Stäbchen, 2-3 Teelöffel Philadelphia-Käse, ½ Teelöffel Meerrettich, Basilikumblätter, Stücke von rotem Paprika.
Um dieses köstliche Lasagne-Rezept zuzubereiten, beginnen wir damit, die Lasagneblätter in Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen. Achte darauf, dass das Wasser gut gesalzen ist, da dieser Schritt den Blättern zusätzlichen Geschmack verleiht. Nach dem Kochen nimm die Blätter vorsichtig mit einem breiten Spatel aus dem Wasser, damit sie nicht brechen. Lege sie auf einen sauberen Teller, um abzukühlen. Es ist wichtig, jede Seite mit etwas Öl einzureiben, um ein Zusammenkleben zu verhindern. Sobald du alle Blätter eingeölt hast, lege sie nacheinander auf ein sauberes Handtuch, das die überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.
Während die Blätter abkühlen, bereite die Füllung vor. Nimm den Käse und mische ihn mit dem geriebenen Meerrettich und einer Prise Salz, um eine cremige und aromatische Mischung zu erhalten. Dieser Käse wird deinem Gericht eine würzige und frische Note verleihen. Um einen mediterranen Geschmack hinzuzufügen, nimm das Pesto und streiche es auf zwei der Lasagneblätter, wobei du darauf achtest, dass es gleichmäßig verteilt ist.
Nachdem du die Füllungen vorbereitet hast, beginne mit dem Zusammenstellen der Rollen. Auf die mit Pesto bestrichenen Blätter legst du Schinkenstücke, und auf die mit Käse bestrichenen Blätter legst du ein frisches Salatblatt und einen Stick Surimi. Diese Zutaten verleihen Textur und einen angenehmen Geschmacks-Kontrast. Rolle jedes Blatt mit der Füllung auf, sodass eine feste Rolle entsteht, und schneide jede Rolle in vier gleich große Scheiben. Benutze einen Zahnstocher, um sie zu fixieren, damit sie sich nicht entfalten.
Zum Servieren lege die Rollen auf eine schöne Platte und dekoriere sie mit einigen Salatblättern oder einem Spritzer Pesto obenauf, wenn du möchtest. Dieses Rezept ist perfekt als Vorspeise oder Snack für einen Abend mit Freunden und bringt einen Hauch von Eleganz und Geschmack auf deinen Tisch. Guten Appetit!
