Sauer-Kirsch-Rolle

 Zutaten: Schweizer Rolle: 4 Eier, 4 Esslöffel Zucker, 4 Esslöffel Mehl, 1 Esslöffel Kakao. Creme: 1 Päckchen Vanillepudding, 300ml Milch, 150g Zucker, 100g Margarine, Kirschmarmelade. Glasur: 100g Schokolade, 1 Teelöffel Honig, 50g Margarine.

Um eine köstliche Rolle zuzubereiten, ist der erste Schritt, sich um das Blech zu kümmern. In einer großen Schüssel schlagen wir die Eier mit dem Zucker, bis wir eine fluffige und hellfarbige Mischung erhalten. Es ist wichtig, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine feine Textur zu gewährleisten. Dann fügen wir nach und nach das gesiebte Mehl hinzu und vermischen es vorsichtig mit einem Spatel, um die Luft in der Mischung nicht zu verlieren. Es ist wichtig, nicht zu viel zu rühren, sondern nur, bis die Zutaten integriert sind. Wenn gewünscht, können wir auch eine Prise Salz oder Vanilleessenz hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

Wir bereiten ein Backblech vor, das wir mit Backpapier auslegen und darauf achten, dass es gut gespannt ist. Wir gießen die Mischung in das Blech und streichen sie gleichmäßig glatt, sodass sie die Ecken erreicht. Wir stellen das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius und backen es etwa 12-15 Minuten, bis das Blatt leicht goldbraun und elastisch ist. Wenn es fertig ist, nehmen wir das Blech aus dem Ofen und decken das Blatt mit einem feuchten Tuch ab, damit es leicht abkühlt.

Nachdem das Blatt abgekühlt ist, bestäuben wir es mit etwas Mehl, um ein Ankleben zu verhindern, und rollen es dann vorsichtig auf, wobei wir darauf achten, es nicht zu zerreißen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die gewünschte Form zu erhalten. In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die köstliche Creme. Wir bereiten die Creme gemäß den Anweisungen auf der Packung zu und verwenden dabei nur 300 ml Milch. Nachdem die Creme abgekühlt ist, fügen wir die gewürfelte Margarine hinzu. Wir mischen gut, bis die Creme homogen ist.

Wir nehmen die Rolle aus dem Backpapier und rollen das Blatt vorsichtig ab. Auf der gesamten Oberfläche der Rolle verteilen wir eine großzügige Schicht Creme, gefolgt von einer Schicht Marmelade, die einen Hauch von Frische und Süße hinzufügt. Wir rollen das Blatt erneut vorsichtig auf und stellen sicher, dass die Füllung gut im Inneren bleibt. Wir lassen es eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit es fest wird und seine Form behält.

Nachdem die Zeit vergangen ist, nehmen wir die Rolle aus dem Kühlschrank und glasieren sie mit geschmolzener Schokolade oder einer anderen bevorzugten Glasur und dekorieren sie dann nach Belieben mit frischen Früchten, Nüssen oder Schokoladenstückchen. Dieses Dessert ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Kunstwerk, das jeden Gast beeindrucken wird. Genießen Sie diese köstliche Rolle mit Ihren Lieben!

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