Kekssalami Rezept
Biskuitsalami ist ein klassisches Dessert, das von vielen Generationen geliebt wird und jedem festlichen Tisch eine nostalgische Note verleiht. Das Rezept für Biskuitsalami Simona ist einfach, aber äußerst vielseitig und ermöglicht es Ihnen, die Zutaten nach Ihren Vorlieben anzupassen. Dieses Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr erschwinglich, was es perfekt für jede Gelegenheit macht, sei es eine Feier, ein Treffen mit Freunden oder einfach ein fauler Nachmittag zu Hause.
Um Biskuitsalami zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: 300 g einfache Kekse (wie Petit Beurre), 100 g Kakaopulver, 150 g Zucker, 200 g Butter bei Zimmertemperatur, 100 ml Milch, 100 g gemahlene Nüsse (optional), 100 g Kokosnuss (um einen exotischen Geschmack hinzuzufügen) und ein Aroma von Rum oder Vanille. Beginnen Sie damit, die Kekse in einer großen Schüssel zu zerbröseln. Es ist nicht nötig, sie zu Pulver zu mahlen, brechen Sie sie einfach in kleine Stücke. Dies verleiht Textur und macht den Salami interessanter.
In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker vermischen, bis eine cremige Mischung entsteht. Dann fügen Sie das Kakaopulver und die Milch nach und nach hinzu und rühren weiter, um Klumpen zu vermeiden. Sobald Sie eine homogene Paste haben, fügen Sie die zerbröselten Kekse und die gemahlenen Nüsse hinzu, wenn Sie sich entscheiden, sie zu verwenden. Gut mischen, damit sich alle Zutaten perfekt verbinden. Wenn gewünscht, können Sie auch das Aroma von Rum oder Vanille für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Nachdem die Mischung gut homogenisiert ist, können Sie mit der Formung des Salami beginnen. Nehmen Sie ein Stück Frischhaltefolie und legen Sie die Mischung in die Mitte, formen Sie sie zu einem Zylinder. Wickeln Sie die Folie so, dass Sie eine gleichmäßige und feste Form erhalten. Legen Sie die Salamis dann für etwa 2-3 Stunden in den Gefrierschrank, bis sie gut fest sind.
Zum Schluss die Salamis aus dem Gefrierschrank nehmen, von der Frischhaltefolie befreien und, wenn gewünscht, in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie sich entschieden haben, Kokosnuss zu verwenden, können Sie sie damit überziehen, um ihnen ein besonderes Aussehen und ein köstliches Aroma zu verleihen. Servieren Sie den Biskuitsalami auf schön dekorierten Platten, wo er sicherlich zum Star des Tisches wird. Es ist ein Dessert, das nicht nur die Lust auf Süßes stillt, sondern auch angenehme Erinnerungen weckt und denjenigen Freude bringt, die es genießen.
Ein Sirup wird aus 250 ml Milch, 4 Esslöffeln Zucker und 6 Esslöffeln Kakao hergestellt. Er wird nur so lange erhitzt, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann wird er vom Herd genommen und 250 g Butter oder Margarine hinzugefügt. Es wird gemischt, bis es schmilzt und homogen ist. 600 g grob zerbröselte Kekse, Türkischer Honig (100-150 g), Sauerkirschen, Schokoladenstücke usw. werden hinzugefügt. Wenn die Mischung zu dick ist, werden ein paar Esslöffel Aprikosenmarmelade und ein wenig ungesüßter Kaffee hinzugefügt. Es wird in Folie gerollt, mit Kokosnuss (optional) bestreut und gekühlt. Die Menge reicht für 3 kleinere Salamis oder eine riesige. Nach ein paar Stunden wird es in Scheiben geschnitten und serviert. Simona's Kekssalami wird in Scheiben serviert, nachdem sie gekühlt und fest geworden ist. Es ist ein perfekter schneller Snack für Kinderpartys.
Zutaten: Kekssalami Rezept 250ml Milch 4 Esslöffel Zucker 6 Esslöffel Kakao 250g Butter/Margarine 600g Kekse (optional: Kirschen Schokolade)
