Blondie

 Zutaten: 1/2 Tasse = 120 g geschmolzene Butter, 1 Tasse = 180 g Zucker, 2 Eier, 1 Tasse = 120 g Mehl, 1/4 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Backpulver (ich habe eines mit Vanille verwendet, um mir keine Sorgen zu machen) oder Vanillearoma separat... was euch gefällt, 1/2 Tasse (60 g) Nüsse, Haselnüsse, Mandeln usw. oder kandierte Früchte (ich habe Wassermelonenrinde verwendet) oder Rosinen, Schokoladenstückchen, Würfel von türkischem Honig.

Blondie, wie der Name schon sagt, ist eine hellere und süßere Variante des klassischen Brownies und bringt in jedem Bissen einen Hauch von Sonnenschein. Dieses amerikanische Dessert ist perfekt für alle, die Süße lieben, aber auch die leicht feuchte und dichte Textur. Das folgende Rezept ist einfach und schnell, aber das Endergebnis wird sicherlich jeden beeindrucken, der es probiert.

Um Blondies zuzubereiten, wirst du dich mit einigen wichtigen Zutaten anfreunden. Wir beginnen mit 120 g ungesalzener Butter, die wir sanft schmelzen und dann leicht abkühlen lassen. In einer großen Schüssel kombinieren wir 200 g braunen Zucker mit zwei großen Eiern. Es ist wichtig, den Zucker nicht zu stark zu schlagen, sondern sicherzustellen, dass er leicht körnig bleibt. Dieses Detail trägt zur finalen Textur bei und sorgt für ein angenehmes Knacken, wenn du in das Dessert beißt.

Wir fügen die geschmolzene Butter zur Eier- und Zuckermischung hinzu und vermischen alles gut, um die Zutaten zu kombinieren. In einer anderen Schüssel greifen wir auf die trockenen Zutaten zurück: 180 g Mehl, einen Teelöffel Backpulver, einen halben Teelöffel Salz und natürlich eine Prise Vanille. Wir vermischen diese Zutaten und fügen sie nach und nach zur nassen Mischung hinzu. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, sondern nur so viel, dass eine homogene Masse entsteht.

Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können wir 100 g kandierte Früchte oder Nüsse hinzufügen, je nach persönlichen Vorlieben. Diese sorgen für eine knusprige Textur und einen überraschenden Geschmack. Sobald die Mischung fertig ist, bereiten wir ein Backblech vor, das wir mit Backpapier auslegen, damit sich das Dessert nach dem Backen leicht lösen lässt. Wir gießen den Teig in die Form und stellen sicher, dass er eine Höhe von 2 cm nicht überschreitet.

Jetzt ist es an der Zeit, den Ofen auf 177 °C (350 °F) vorzuheizen und das Dessert 20-25 Minuten lang zu backen. Es ist wichtig, den Blondie nicht zu lange im Ofen zu lassen, da wir möchten, dass er feucht bleibt und eine angenehme Textur hat. Wir überprüfen das Dessert mit einem Zahnstocher; dieser sollte feucht herauskommen, aber nicht mit klebrigem Teig daran.

Nachdem der Blondie gebacken ist, lassen wir ihn einige Minuten in der Form abkühlen, bevor wir ihn auf ein Kuchengitter legen, um ihn vollständig abzukühlen. Wenn er fertig ist, schneiden wir das Dessert in Quadrate und bereiten uns darauf vor, jeden köstlichen Bissen voller Geschmack und Textur zu genießen. Dieses einfach zu befolgende Rezept wird sicherlich zu einem Favoriten im Haushalt!

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