Zitronenquadrate

Boden: Wir beginnen mit der Zubereitung des Bodens. In einer großen Schüssel vermischen wir die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker und eine Prise Salz. Dann fügen wir die geschmolzene Butter und das Ei hinzu und mischen gut mit einem Spatel oder von Hand, bis wir einen krümeligen Teig erhalten. Dieser Teig wird nicht sehr feucht sein, sollte aber ausreichend gebunden sein, um geformt werden zu können. Wir stellen sicher, dass wir ein 20x30 cm großes Backblech haben, das wir mit Backpapier auslegen. Mit unseren Händen verteilen wir den Teig gleichmäßig im Blech und drücken gut an, um eine kompakte Basis zu erhalten. Es ist wichtig, keine Lücken zu lassen, damit der Boden gleichmäßig gebacken wird. Sobald wir fertig sind, stellen wir das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 180°C und lassen es 20 Minuten backen. Wenn wir den Boden aus dem Ofen nehmen, müssen wir sehr vorsichtig sein, da er ziemlich zerbrechlich und knusprig ist. Ich empfehle, ihn vollständig im Blech abkühlen zu lassen, bevor wir ihn auf eine Servierplatte übertragen.

Frischkäsecreme: In der Zwischenzeit bereiten wir die Frischkäsecreme zu. In einer anderen Schüssel fügen wir den Frischkäse, den Puderzucker und einen Spritzer Vanille hinzu. Wir mixen die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit, bis wir eine glatte und homogene Mischung erhalten. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen. Sobald die Creme fertig ist, lassen wir sie im Kühlschrank abkühlen, bis der Boden vollständig abgekühlt ist. Dadurch wird sie fester und leichter zu verstreichen.

Zitronencreme: In einer anderen Schüssel kombinieren wir den Zitronensaft, die geriebene Zitronenschale und die restlichen Zutaten, die für die Zitronencreme benötigt werden. Wir mixen alles bei hoher Geschwindigkeit, bis wir eine dicke Creme erhalten, die dem Dessert eine Note von Frische und Säure verleiht.

Zusammenstellung: Sobald der Boden vollständig abgekühlt ist, ist es Zeit, den Kuchen zusammenzusetzen. Wir beginnen damit, die Frischkäsecreme gleichmäßig auf den abgekühlten Boden zu verteilen, wobei wir einen Spatel verwenden, um sie in einer dünnen Schicht zu verteilen. Dann fügen wir über die Frischkäsecreme die Zitronencreme hinzu und verteilen sie vorsichtig, um die beiden Schichten nicht zu vermischen.

Nachdem wir die Cremes geschichtet haben, lassen wir das Dessert etwa eine Stunde im Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden und die Schichten festigen. Schließlich schneiden wir das Dessert in kleine Quadrate und stellen sicher, dass jede Portion sowohl Frischkäsecreme als auch Zitronencreme enthält. Damit ist das Dessert servierfertig und bietet eine Explosion von Aromen und Texturen, perfekt für jede Gelegenheit!

 Zutaten: Boden: - 370 g Mehl - 200 g Margarine - 60 g Zucker Frischkäse: - 250 g Philadelphia Frischkäse - 250 g Zucker - 250 ml flüssige Sahne, die Sie anschließend schlagen Zitronencreme: - 2 Päckchen Zitronenpudding (50g/Päckchen) - 450 ml Milch (ich habe 450 verwendet, also 50ml weniger als in den Anweisungen angegeben, um eine dickere Konsistenz zu erhalten) - 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

 Tags:  milch mehl käse zucker margarine zitrone vegetarische rezepte