Kakaokuchen

 Zutaten: - 250 g Mehl - 50 g bittere Kakaopulver - 200 g Zucker - 200 ml Milch - 150 g Butter - 3 Eier - 1 Backpulver - 1 Vanillezucker

Für Schokoladenliebhaber ist dieses Rezept wirklich ein Muss! Es ist ein Kuchen, der die Süße des Kakaos perfekt mit einer feuchten und weichen Textur kombiniert, die im Mund schmilzt. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Schritte sorgfältig zu befolgen, und das Ergebnis wird sicherlich allen gefallen.

Wir beginnen mit der Vorbereitung der Zutaten. Nehmen Sie die ganzen Eier und geben Sie sie in eine große Schüssel. Verwenden Sie einen Mixer, um sie gut zusammen mit dem Zucker zu schlagen, bis die Mischung ihr Volumen verdreifacht und schaumig wird. Dies ist die wesentliche Phase, da die eingearbeitete Luft dem Kuchen eine leichte und luftige Struktur verleiht. Sobald Sie diese Konsistenz erreicht haben, fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu, lassen Sie sie jedoch abkühlen (wenn Sie möchten, können Sie auch 150 ml Sonnenblumenöl für eine leichtere Variante verwenden).

Fahren Sie fort, die Milch hinzuzufügen, und rühren Sie ständig um, um eine homogene Mischung zu erhalten. Jetzt ist es an der Zeit, die trockenen Zutaten hinzuzufügen: Mehl, Kakao, Backpulver und Vanilleextrakt. Das Sieben des Mehls ist ein wichtiger Schritt, da es hilft, eventuelle Klumpen zu entfernen und eine feine Textur für den Kuchen zu gewährleisten. Mischen Sie alles mit einem Spatel, wobei Sie darauf achten, nicht zu viel zu mischen, um die Luft in der Mischung zu halten.

Bereiten Sie eine 28 cm große Ringform vor, fetten Sie das Innere gut mit Butter ein und bestäuben Sie es mit Mehl, um ein Anhaften zu verhindern. Gießen Sie den Teig vorsichtig in die Form und achten Sie darauf, ihn gleichmäßig zu verteilen. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und stellen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten lang hinein. Es ist wichtig, die Ofentür in den ersten 20 Minuten nicht zu öffnen, um einen Temperaturabfall zu vermeiden.

Nachdem der Kuchen gebacken ist, lassen Sie ihn einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen und bestäuben Sie ihn dann mit Puderzucker für ein elegantes und köstliches Aussehen. Dieser Schokoladenkuchen sieht nicht nur gut aus, sondern hat auch einen außergewöhnlich köstlichen Geschmack, mit einer feuchten und weichen Konsistenz, die ideal ist, um sie mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch zu genießen. Bereiten Sie sich darauf vor, von den intensiven Aromen der Schokolade verwöhnt zu werden!

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