Gebackene Garnelen

 Zutaten: -400g gefrorene/frische Garnelen -2 Knoblauchzehen -4 Esslöffel Olivenöl -50 ml trockener Weißwein -frische Petersilie -Salz -Pfeffer -Zitronensaft (optional)

Garnelen sind eine kulinarische Delikatesse, und ihre Zubereitung im Ofen ist eine einfache und effektive Methode, um ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen. Wir beginnen mit der Vorbereitung der notwendigen Zutaten. Sie benötigen 500 Gramm frische Garnelen, die je nach Vorliebe vorher geschält werden können oder nicht. Stellen Sie sicher, dass Sie auch 200 ml trockenen Weißwein, 50 ml Olivenöl, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und ein Bund frische Petersilie haben, die Sie fein hacken werden. Bereiten Sie außerdem 4-5 Knoblauchzehen vor, die Sie in dünne Scheiben schneiden.

Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorzuheizen. Nehmen Sie dann eine hitzebeständige Form und fügen Sie die Garnelen hinzu. Gießen Sie den Weißwein und das Olivenöl gleichmäßig über die Garnelen. Streuen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber, da diese Gewürze die Aromen des Gerichts intensivieren werden. Fügen Sie danach die gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.

Nachdem Sie die Form vorbereitet haben, stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang backen. Diese Zeit ermöglicht es den Garnelen, zu garen und die Aromen von Wein und Öl aufzunehmen. Nach 10 Minuten nehmen Sie die Form vorsichtig aus dem Ofen, wobei Sie die hohe Temperatur beachten. Jetzt ist es an der Zeit, die geschnittenen Knoblauchzehen hinzuzufügen. Mischen Sie vorsichtig, um den Knoblauch gleichmäßig unter den Garnelen zu verteilen.

Sobald Sie gut gemischt haben, geben Sie die Form wieder in den Ofen und lassen Sie sie weiter backen, bis der Wein reduziert und leicht eingedickt ist, wodurch eine köstliche Sauce entsteht. Dies dauert etwa 10-15 Minuten, aber es ist wichtig, ständig zu überprüfen, um zu vermeiden, dass die Sauce vollständig verdampft. Am Ende sollten die Garnelen gebräunt sein und die Sauce aromatisch und geschmackvoll sein.

Zum Servieren können Sie einen tiefen Teller verwenden, auf dem Sie die Garnelen anrichten, wobei Sie darauf achten, auch die Wein-Knoblauch-Sauce einzuschließen. Wenn Sie einen Hauch Frische hinzufügen möchten, zögern Sie nicht, etwas Zitronensaft darüber zu träufeln; dies wird die Aromen hervorheben und einen angenehmen Kontrast bieten. Sie können mit ein paar frischen Petersilienblättern garnieren, um ein appetitlicheres Aussehen zu erzielen. Genießen Sie dieses Gericht mit einem knusprigen Brot oder einem frischen grünen Salat. Guten Appetit!

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