Schnecken für das Paket der Kinder

Leckere Schnecken für die Brotdose der Kinder

Die Schule beginnt mit Lächeln und köstlichen Geschmäckern! Dieses Rezept für leckere Schnecken ist die perfekte Lösung, um das klassische Sandwich in der Brotdose der Kinder zu ersetzen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, können diese Schnecken nach den Vorlieben jedes Einzelnen angepasst werden. Außerdem sind sie eine hervorragende Methode, um gesunde Zutaten in die Ernährung der Kleinen einzuführen.

Zubereitungszeit:
- Aktive Zeit: 30 Minuten
- Gehzeit: 50 Minuten
- Backzeit: 25 Minuten
- Gesamt: 1 Stunde und 45 Minuten
- Anzahl der Portionen: 12 Schnecken

Zutaten

Für den Teig:
- 150 ml lauwarme Milch
- 150 ml Buttermilch
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Olivenöl (plus 1 Esslöffel zum Einfetten der Arbeitsfläche)
- 500 g Weizenmehl Type 650
- 25 g frische Hefe

Für die Füllung:
- 4 Scheiben geräucherten Käse (oder eine andere bevorzugte Sorte)
- 8 Scheiben einfachen Käse
- 10 Scheiben Schinken (oder alternativ 5 Scheiben Salami)
- 1 Packung Frischkäse (z.B. Delaco)

Für die Bestreichung:
- 1 Eigelb
- 2 Esslöffel Milch

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig zubereiten
Um einen luftigen und köstlichen Teig zu erhalten, füge die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Brotmaschine ein:
- Lauwarme Milch (150 ml)
- Buttermilch (150 ml)
- Salz
- Zucker
- Olivenöl (2 Esslöffel)
- Mehl (500 g)
- Frische Hefe (25 g)

Stelle die Maschine auf das Knetprogramm ein und lasse den Teig 20-30 Minuten gehen. Wenn du keine Brotmaschine hast, kannst du den Teig auch von Hand in einer großen Schüssel kneten, bis er elastisch und glatt ist.

2. Schnecken formen
Nachdem der Teig aufgegangen ist, kippe ihn auf die mit einem Esslöffel Olivenöl gefettete Arbeitsfläche. Rolle ihn mit einem Nudelholz zu einem mitteldicken Rechteck aus (nicht zu dünn, aber auch nicht zu dick).

Verteile den Frischkäse gleichmäßig über die gesamte Fläche des Teigs, gefolgt von den Käsescheiben und dem Schinken (oder der Salami). Du kannst auch Gemüse wie Paprika, Tomaten oder Zucchini hinzufügen, die eine frische und gesunde Note verleihen.

3. Teig aufrollen
Rolle den Teig längs auf, um eine feste Rolle zu formen. Schneide die Rolle in etwa 2 Finger dicke Scheiben und lege sie mit der Schnittseite nach oben in eine gefettete und bemehlte Auflaufform.

4. Endgültige Gehzeit
Lass die Schnecken weitere 15-20 Minuten gehen, indem du sie mit einem sauberen Handtuch abdeckst, damit sie nicht austrocknen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine luftige Textur zu erreichen.

5. Backen
In einer kleinen Schüssel vermische das Eigelb mit den 2 Esslöffeln Milch und bestreiche jede Schnecke mit dieser Mischung. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backe die Schnecken 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und schön gebräunt sind.

Servieren und Aufbewahren
Die Schnecken sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Du kannst sie zusammen mit einem Glas Buttermilch oder einem cremigen Joghurt servieren, was eine frische und köstliche Note hinzufügt.

Sie bleiben in luftdichten Behältern 2-3 Tage frisch, ohne auszutrocknen oder hart zu werden.

Praktische Tipps
- Zutatenpflege: Achte darauf, dass die Käsescheiben und der Schinken dünn sind, damit der Teig sich rollen lässt, ohne zu reißen.
- Variationen: Du kannst mit verschiedenen Füllungen experimentieren, indem du sautierte Pilze, Oliven oder frischen Dill hinzufügst.
- Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Trockenhefe verwenden? Ja, 10 g Trockenhefe entsprechen 25 g frischer Hefe.
- Wie kann ich die Schnecken gesünder machen? Du kannst Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden oder Gemüse in die Füllung einarbeiten.

Nährstoffe und Kalorien
Diese Schnecken sind eine ausgewogene Wahl, da sie Milchprodukte, Fleischproteine und Kohlenhydrate aus dem Mehl enthalten. Eine Portion von 2 Schnecken enthält etwa 300-350 Kalorien, abhängig von der Füllung.

Abschließende Hinweise
Diese Schnecken sind nicht nur eine fantastische Wahl für die Brotdose der Kinder, sondern auch eine perfekte Gelegenheit, gemeinsam mit den Kleinen Zeit in der Küche zu verbringen. Füge sie zu den Wochenendmahlzeiten oder Picknicks hinzu, und du wirst sicher geschätzt! Guten Appetit und eine Schule voller Freude und köstlicher Momente!

 Zutaten: Für den Teig: 150 ml Milch 150 ml Buttermilch 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Olivenöl + 1 Esslöffel zum Einfetten der Arbeitsfläche 500 g Mehl 650 25 g frische Hefe Für die Füllung: Käsescheiben (ich hatte 4 Scheiben geräucherten Käse + 8 Scheiben normalen Käse) Schinkenscheiben (was Sie haben und mögen.. ich hatte 10 Scheiben Schinken + 5 Scheiben getrocknete Salami) 1 Dose weicher Käse von Delaco Zum Bestreichen oben: 1 Eigelb 2 Esslöffel Milch

 Tags:  käserolle schinkenrolle delaco