Alvita mit Waffeln

 Zutaten: 2 Tassen Zucker, 2 Tassen Walnüsse, 125 g Butter, 2 Eier. Der Zucker wird karamellisiert, dann wird die Butter hinzugefügt und der Topf vom Herd genommen, die Walnüsse werden hinzugefügt und schließlich die Eier, sehr schnell vermischt. Diese Mischung reicht für 2 Waffelblätter. 3 Eiweiße, 175 g Honig, 250 g Walnüsse, eine Prise Salz. Alle Zutaten werden etwa 10-15 Minuten mit einem Mixer geschlagen (außer den Walnüssen) und dann etwa 30-40 Minuten gedämpft, wobei häufig umgerührt wird. Ich habe die Mischung gemacht und sie über die Waffeln gelegt.

Um einen köstlichen Waffelkuchen zuzubereiten, beginnen wir damit, sicherzustellen, dass wir alle notwendigen Zutaten haben. In einer großen Schüssel sammeln wir die Hauptzutaten: 4 Eier, 200 g Zucker, 200 ml Öl, 300 ml Milch, 1 Päckchen Backpulver und 500 g Mehl. Diese bilden die Grundlage unserer Mischung. Außerdem fügen wir 200 g gemahlene Walnüsse hinzu, die eine knusprige Textur und einen intensiven Geschmack verleihen.

Der erste Schritt besteht darin, unser Equipment vorzubereiten. Wir verwenden einen Mixer, um die Zutaten zu kombinieren. Wir beginnen damit, die Eier mit dem Zucker zu schlagen, bis die Mischung schaumig und hell wird. Dieser Prozess dauert etwa 5-7 Minuten. Dann fügen wir nach und nach das Öl und die Milch hinzu und rühren weiter, um eine homogene Mischung zu erhalten. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass alle Zutaten gut integriert sind, bevor wir das Mehl hinzufügen.

Nachdem wir eine homogene Masse erhalten haben, fügen wir das Backpulver und das Mehl nach und nach hinzu und rühren ständig weiter. Schließlich fügen wir die gemahlenen Walnüsse hinzu und achten darauf, sie nicht zu sehr zu zerdrücken, um die knusprige Textur zu bewahren. Die resultierende Mischung wird recht dick, aber extrem aromatisch sein.

Der nächste Schritt besteht darin, die Waffeln vorzubereiten. Wir legen ein Blatt Waffel auf ein Tablett und gießen darauf einen Teil unserer Mischung. Wir wechseln weiterhin zwischen den Waffelblättern und der Schicht der Mischung und stellen sicher, dass jedes Blatt gut bedeckt ist. Diese Technik ermöglicht es dem Kuchen, gleichzeitig eine weiche und knusprige Textur zu erhalten.

Nachdem wir die Schichten fertiggestellt haben, bereiten wir den Dampf vor. Es wird empfohlen, einen Dampfgarer zu verwenden, aber wir können auch mit einem großen Topf mit kochendem Wasser improvisieren. Wir stellen das Tablett mit dem Kuchen in den Dampf und lassen ihn 30-40 Minuten garen, wobei wir gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Es ist wichtig, den Kuchen ständig zu überwachen, da die Garzeit je nach verwendetem Gerät variieren kann.

Nachdem die Garzeit abgelaufen ist, nehmen wir den Kuchen aus dem Dampf und lassen ihn kurz abkühlen, bevor wir ihn in Portionen schneiden. Dieser Waffelkuchen mit Walnüssen wird ein wahrer Genuss sein, perfekt zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Also genieße das Endergebnis und beeindrucke deine Freunde und Familie mit diesem einfachen und schmackhaften Rezept!

 Tags:  eier unt über zucker honig nuss vegetarische rezepte rezepte für kinder