Brotteigfrösche
Zutaten: Du brauchst einen Teigstock, 2 Rosinen, ein wenig geschlagenes Ei, Aluminiumfolie.
Um eine köstliche Teigfrosch zuzubereiten, beginnen wir damit, den Teigstock zu nehmen und ihn sorgfältig zu portionieren. Es werden zwei Scheiben von der Dicke eines Fingers geschnitten, wobei jede Scheibe in zwei Teile geteilt wird, was vier kleine Stücke ergibt, die wir beiseitelegen, um die Beine des Frosches zu formen. Dann wird eine etwas dickere Scheibe geschnitten, die als Basis verwendet wird, und eine weitere Scheibe von etwa zwei Fingern Dicke, die mit einem Nudelholz ausgerollt werden muss, bis sie zu einem runden Blatt wird, perfekt für den Panzer.
Aus dem verbleibenden Teig formen wir eine Kugel, die wir leicht platt drücken und auf ein gefettetes Blech legen – dies wird der Körper des Frosches sein. Das ausgerollte Teigblatt wird vorsichtig über die Kugel auf das Blech gelegt, aber nicht bevor wir die Kugel mit etwas geschlagenem Ei bestreichen, um sicherzustellen, dass die beiden Teile gut zusammenkleben. So erhalten wir den Körper und den Panzer des Frosches.
Die zuvor aufbewahrten vier Teigstücke werden in Zylinder verwandelt, die sorgfältig platziert werden: zwei vorne und zwei hinten am Panzer, wodurch die Beine des Frosches entstehen. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass diese Beine gut geformt sind, um dem Frosch ein authentischeres Aussehen zu verleihen.
Aus der letzten Teigscheibe wird ein kleineres Stück geschnitten, das ebenfalls in Form eines Zylinders geformt wird und unter dem Panzer, zwischen den beiden Hinterbeinen, platziert wird, wodurch der Schwanz des Frosches dargestellt wird. Jetzt müssen wir uns nur noch um den Kopf kümmern. Aus dem restlichen Teig wird ein konischer Teil geformt, wobei der dünnere Teil unter dem Panzer, zwischen den Vorderbeinen, platziert wird, wodurch die Figur des Frosches vervollständigt wird.
Jedes Teigstück, das unter dem Panzer montiert wird, wird mit geschlagenem Ei bestrichen, um eine effektive Verbindung zwischen den Komponenten zu gewährleisten. Sobald der Frosch geformt ist, wird ein Stück Aluminiumfolie genommen, zu einer Kugel geformt und unter den Hals des Frosches gelegt, wo es bleibt. Dieser clevere Trick ermöglicht es, dass der Frosch nach dem Backen den Kopf hebt und so einen zusätzlichen Charme erhält.
Um ein Festkleben zu verhindern, wird ein Stück Plastikfolie mit Öl bestrichen und damit wird der Frosch bedeckt. Dies ist ein wesentlicher Schritt, der dazu beiträgt, die schöne Form des Frosches zu erhalten. Nachdem wir alle Details fertiggestellt haben, lassen wir den Frosch gehen, dann backen wir ihn wie jedes andere Brot und achten darauf, die richtigen Schritte zu befolgen, um ein köstliches und ansprechendes Endergebnis zu erzielen. Am Ende wird der Frosch nicht nur ein kulinarisches Vergnügen sein, sondern auch ein wahres visuelles Spektakel auf Ihrem Tisch.
