Oliven-Croissants
Olivenhörnchen – Der Genuss, der jeden Tisch verzaubert
Wenn Sie nach einem einfachen und schnellen Rezept für einen herzhaften Snack oder ein besonderes Häppchen suchen, sind Olivenhörnchen genau das, was Sie brauchen. Diese kleinen Köstlichkeiten mit einem luftigen Teig und einer aromatischen Füllung sind sowohl warm als auch kalt perfekt. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses Rezept Schritt für Schritt zubereiten können.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Hörnchen
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (ca. 400 g) aus dem Handel
- 2 mittlere Zwiebeln
- 150 g schwarze Oliven (vorzugsweise entsteint)
- Einige Zweige frische Petersilie
- 100 g Käse
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 2 Esslöffel Butter (zum Anbraten der Zwiebel)
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Schälen und hacken Sie die Zwiebeln fein. Sie verleihen Ihren Hörnchen einen herzhaften und süßen Geschmack.
2. In einer Pfanne die Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und weich ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Lassen Sie die Zwiebel nach dem Anbraten etwas abkühlen.
3. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen und fein hacken. Dies verleiht der Füllung Frische und Farbe. Den Käse fein reiben, damit er beim Backen leicht schmilzt.
4. In einer großen Schüssel die angebratene Zwiebel (nach dem Abkühlen), die gehackten Oliven, die gehackte Petersilie und 50 g Käse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung sollte homogen und leicht formbar sein.
5. Auf einer sauberen Fläche den Blätterteig ausrollen. Wenn Sie bereits vorgeschnittene Blätterteigquadrate gekauft haben, überspringen Sie diesen Schritt. Andernfalls den Teig in Quadrate von etwa 10x10 cm schneiden.
6. Einen Teelöffel der Füllung in eine Ecke jedes Teigquadrats geben. Den Teig drehen, um ein Hörnchen zu formen, und darauf achten, die Ecken gut zu verschließen.
7. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Die Hörnchen auf das Blech legen, dabei etwas Abstand lassen, damit sie beim Backen aufgehen können.
8. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und jedes Hörnchen damit bestreichen, um eine goldene und glänzende Kruste zu erhalten. Den restlichen Käse und eine Prise süßes Paprikapulver darüber streuen.
9. Die Hörnchen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind.
Sobald die Hörnchen fertig sind, lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie sind hervorragend als Appetizer bei Partys, bei einem Familienessen oder einfach als köstlicher Snack.
Mein persönlicher Tipp: Sie können auch einige getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum zur Füllung hinzufügen, um den Geschmack noch intensiver zu machen. Wenn Sie eine vegetarische Option wünschen, können Sie die Oliven durch geröstete Paprika oder sautierte Champignons ersetzen.
Genießen Sie diese Olivenhörnchen und vergessen Sie nicht, sie mit Ihren Lieben zu teilen! Guten Appetit!
Zutaten: ein Paket Blätterteig aus dem Handel, Butter zum Braten, 2 Zwiebeln, 150 g schwarze Oliven, ein paar Zweige Petersilie, 1 Ei zum Bestreichen, 100 g Käse, ein Teelöffel Paprika
