Vorspeise mit Samen

 Zutaten: Teig: -eine Tasse (Kaffee) Olivenöl -eine Tasse Wasser oder Mineralwasser -Mehl nach Bedarf -Hefe in der Größe einer Haselnuss Füllung: -eine Dose geschnittene Champignons (oder Thunfisch), erhitzt mit 4 Knoblauchzehen -eine Dose geschnittene grüne Oliven -Geröstete Paprika (rot) -200 ml pflanzliche Sahne (der Appetizer ist auch ohne gut) -4 Eier

Ich schlage ein köstliches und schnelles Rezept für einen Appetizer vor, der in nur wenigen Momenten zubereitet werden kann, perfekt für den Fall, dass Sie Gäste haben oder Ihre Familie mit etwas Besonderem verwöhnen möchten. Dieses Rezept basiert auf einem einfachen, aber schmackhaften Teig, der keine Gehzeit benötigt, was ihn ideal für eine spontane Mahlzeit macht.

Um zu beginnen, bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Teig vor. Sie benötigen 400 g Mehl, 200 ml warmes Wasser, 100 ml Olivenöl, einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel Backpulver. In einer großen Schüssel fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu und vermischen Sie sie gut. In einem anderen Behälter kombinieren Sie das warme Wasser mit dem Öl und dem Salz und rühren, bis das Salz vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie diese flüssige Mischung zum Mehl hinzu und kneten Sie, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.

Sobald Sie den Teig haben, rollen Sie ihn mit einem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Fläche aus und übertragen Sie ihn dann auf das Backblech. Stellen Sie sicher, dass der Teig den Boden des Blech gut abdeckt und leicht an den Rändern hochsteigt. Es ist wichtig zu erwähnen, dass, obwohl der Teig keine Gehzeit benötigt, ich festgestellt habe, dass, wenn Sie den Teig 15-20 Minuten im Blech lassen, er fluffiger wird und gleichmäßig backt, ohne in der Mitte roh zu bleiben.

Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Sie können eine abwechslungsreiche Kombination von Zutaten je nach persönlichen Vorlieben verwenden. Zum Beispiel mischen Sie 200 g Feta-Käse, 100 g Sauerrahm, 2 Eier, 150 g frischen oder gefrorenen Spinat (aufgetaut und abgetropft), Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mischen Sie alle Zutaten gut, bis Sie eine homogene Komposition erhalten, aber vergessen Sie nicht, einige Käsewürfel für die Verwendung am Ende zu lassen.

Sobald die Füllung fertig ist, gießen Sie sie vorsichtig über den Teig im Blech und verteilen Sie sie gleichmäßig für ein gleichmäßiges Backen. Darüber streuen Sie Sesam-, Sonnenblumen- oder sogar Pinienkerne, je nach Vorliebe. Diese verleihen dem Gericht eine knusprige Textur und einen köstlichen Geschmack.

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und stellen Sie das Blech für etwa 25-30 Minuten in den Ofen oder bis der Teig goldbraun wird und die Füllung gut gebacken ist. Wenn es fertig ist, lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie es in Portionen schneiden und servieren. Dieser Appetizer ist warm perfekt, kann aber auch kalt genossen werden und ist ideal für jeden Anlass. Guten Appetit!

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