Pommes frites

 Zutaten: 6 Kartoffeln, 7 Eier, geschnittenen gepressten Schinken, 250 Gramm saure Sahne, 3 Esslöffel geriebenen Käse, eine Tasse zerbröckelten Telemea-Käse.

Dieses köstliche Rezept ist perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Wir beginnen damit, mittelgroße Kartoffeln auszuwählen, die fest sind und gleichmäßig garen. Waschen Sie die Kartoffeln gut unter einem Strom kalten Wassers, um Verunreinigungen zu entfernen. Legen Sie sie in einen großen Topf, decken Sie sie mit Wasser ab und fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu. Kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie zart sind und eine Gabel leicht in sie eindringen kann. Kochen Sie auch die fünf Eier in kochendem Wasser für etwa 10 Minuten, um hartgekochte Eier zu erhalten. Nach dem Kochen nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen.

Nachdem die Kartoffeln und Eier genug abgekühlt sind, um geschält zu werden, schälen Sie sie vorsichtig. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und achten Sie darauf, eine gleichmäßige Konsistenz beizubehalten. Schneiden Sie auch die hartgekochten Eier in Scheiben. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Fetten Sie eine hitzebeständige Form am Boden und an den Seiten mit Butter ein, um ein Ankleben des Gerichts zu verhindern. Legen Sie eine erste Schicht Kartoffelscheiben hinein und streuen Sie etwas Salz darüber, um den Geschmack zu verstärken. Folgen Sie mit einer Schicht Eierscheiben, die Sie erneut salzen. Fügen Sie eine Schicht gepressten Schinken hinzu, der in dünne Streifen geschnitten ist und dem Gericht einen herzhaften Geschmack und eine angenehme Textur verleiht.

In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die saure Sahne mit dem zerbröckelten Feta-Käse und den beiden verbleibenden Eiern. Gut mischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Gießen Sie die Hälfte dieser Mischung über die Schinken-Schicht und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist. Fügen Sie dann die restlichen Kartoffeln hinzu, um eine weitere konsistente Schicht zu bilden. Gießen Sie die restliche saure Sahne mit Feta darüber und stellen Sie sicher, dass das gesamte Gericht gut bedeckt ist.

Decken Sie das Gericht mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie es 30 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen. Dieser Schritt ermöglicht es den Zutaten, sich zu verbinden und im Geschmack zu bereichern. Nach 30 Minuten entfernen Sie die Folie und fügen eine großzügige Schicht geriebenen Käses obenauf hinzu. Backen Sie weitere 10 Minuten oder bis der Käse goldbraun und blubbernd wird. Dieses Gericht wird ein einladendes Aroma im ganzen Haus verbreiten, und das Endergebnis wird eine cremige Köstlichkeit mit reichen Schichten von Aromen sein. Guten Appetit!

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