Hühnchen Ostropel

 Zutaten: ein Hähnchen ohne Brust, zwei Dosen Tomaten in Brühe, Pfeffer, Salz, aromatische Kräuter für Geflügel, einen Esslöffel Zucker, Knoblauch

Um ein köstliches Rezept für im Ofen gebratenes Hähnchen zuzubereiten, beginnen wir damit, das Hähnchen zu reinigen und zu portionieren, wobei wir darauf achten, dass jedes Stück gleichmäßig ist, um eine optimale Garung zu gewährleisten. In einer Schüssel mischen wir die Gewürze: Salz, Pfeffer und eine Mischung aus Kräutern, die Thymian, Oregano oder Rosmarin enthalten kann, je nach persönlichen Vorlieben. Diese Kräuter verleihen nicht nur Geschmack, sondern verstärken auch den Geschmack des Hähnchens. Sobald das Hähnchen gut gewürzt ist, legen wir es in eine tiefe Auflaufform und fügen genügend Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken, was hilft, die Saftigkeit während des Kochens zu erhalten.

Wir heizen den Ofen auf eine mittlere Temperatur von etwa 180 Grad Celsius vor, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart. Nachdem das Hähnchen gekocht hat und die Aromen der Gewürze aufgenommen hat, ist es an der Zeit, die Dosentomaten hinzuzufügen, die eine Note von Säure und Süße hinzufügen. Diese können mit etwas Zucker und Salz vermischt werden, um den Geschmack auszugleichen. Wenn Sie eine reichhaltigere Sauce wünschen, können Sie auch einige frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten.

Wir lassen die Mischung bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten köcheln und überprüfen gelegentlich die Konsistenz der Sauce. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass die Sauce nicht vollständig verdampft, da sie zur Feuchtigkeit des Hähnchens beiträgt. Am Ende dieses Zeitraums, wenn die Sauce reduziert und konzentrierter geworden ist, fügen wir den zerdrückten Knoblauch hinzu, der den Geschmack des Gerichts intensiviert. Wenn Sie möchten, können Sie auch Knoblauchpulver verwenden, aber frischer Knoblauch bringt eine lebendigere Note.

Nachdem wir den Knoblauch hinzugefügt haben, lassen wir das Hähnchen weitere 5 Minuten köcheln und rühren vorsichtig um, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen. Am Ende wird das Hähnchen zart, voller Aromen und bereit zum Servieren sein. Wir können es mit frischen Kräutern garnieren und mit einer Beilage aus Reis oder gebratenem Gemüse servieren, die dieses herzhaftes Gericht perfekt ergänzen. Dieses einfache, aber köstliche Rezept wird sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Küche!

 Tags:  hühnchen fleisch knoblauch tomaten brühe zucker glutenfreie rezepte laktosefreie rezepte ostropel rezepte für kinder