Basboosa

 Zutaten: * 500 g Grieß * 3 Esslöffel geschmolzene Butter (Sie können die Butter in der Mikrowelle schmelzen) und Butter zum Einfetten der Auflaufform * 300 g Zucker * 250 g Joghurt * 50 g geschälte und zerstoßene Mandeln * 8 ganze Mandeln * 1/2 Teelöffel Trockenhefe Für den Zitronensirup: * 100 ml Wasser * Saft einer großen Zitrone * 100 g Zucker (ich habe braunen Zucker verwendet)

Um eine köstliche Basboosa zuzubereiten, ein duftendes und weiches Dessert, benötigen wir einige einfache, aber wesentliche Zutaten. Wir beginnen damit, natürlichen Joghurt mit Zucker in einer großzügigen Schüssel zu vermischen und verwenden einen Mixer, um eine homogene Zusammensetzung zu erzielen. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass der Zucker sich vollständig im Joghurt auflöst, damit das Dessert eine gleichmäßige Textur hat. Sobald wir diese cremige Basis haben, fügen wir allmählich den Grieß hinzu und teilen diesen Prozess in 3-4 Etappen auf, während wir weiterhin mixen, bis alles gut eingearbeitet ist.

Nachdem der Grieß hinzugefügt wurde, gießen wir die geschmolzene Butter dazu, die dem Dessert einen reichen Geschmack und eine fluffige Textur verleiht. Dann kommt das Backpulver, das dem Dessert beim Aufgehen hilft und ihm eine luftige Konsistenz verleiht. Wir mixen erneut mit dem Mixer, bis die Zusammensetzung homogen und fluffig wird. Jetzt ist es an der Zeit, die gehackten Mandeln hinzuzufügen, die nicht nur den Geschmack bereichern, sondern auch eine wunderbare knusprige Note hinzufügen.

Sobald die Mischung fertig ist, übertragen wir sie in eine hitzebeständige Form, die wir zuvor mit Butter eingefettet haben, um ein Ankleben zu verhindern. Mit einem Kunststoffspatel portionieren wir die Zusammensetzung und erhalten etwa 8 Portionen. Es ist wichtig, die Zubereitung 4 Stunden bei Raumtemperatur ruhen zu lassen; ich habe die Form mit einem Handtuch abgedeckt, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Dieser Schritt hilft, die endgültige Textur des Desserts zu optimieren.

In der Zwischenzeit heizen wir den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Nach den 4 Stunden Ruhezeit stellen wir die Form in den Ofen, wobei das Backen etwa 30 Minuten dauert, währenddessen das Dessert aufgeht und eine schöne Farbe annimmt. Sobald die Backzeit vorbei ist, nehmen wir das Blech aus dem Ofen und schneiden mit einem Messer die Zusammensetzung erneut entlang der ursprünglichen Schnitte. Wir platzieren vorsichtig eine Mandel auf jede Portion, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen.

Wir stellen die Form wieder in den Ofen, damit die Mandeln goldbraun und knusprig werden. Sobald die Basboosa eine bemerkenswerte Kruste erhalten hat, nehmen wir sie heraus und lassen sie vollständig abkühlen. Um sie zu servieren, bereiten wir einen köstlichen Zitronensirup zu: Wir beginnen damit, Wasser zu erhitzen und Zucker darin aufzulösen, indem wir die Mischung etwa 3 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie leicht viskos wird. Danach fügen wir den Zitronensaft hinzu und nehmen den Topf vom Herd, wobei wir den Sirup abkühlen lassen.

Schließlich gießen wir den Zitronensirup kurz vor dem Servieren über den abgekühlten Kuchen und fügen eine Note Frische hinzu, die den reichen Geschmack des Desserts perfekt ergänzt. Genießen Sie die Basboosa mit Ihren Lieben und genießen Sie jeden Bissen!

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