Vegetarische Pizza (Eins-zwei-drei)
Pizza Wink ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept, perfekt für ein Familienessen oder einen Abend mit Freunden. Wir beginnen mit dem Teig, der die Basis dieser herzhaften Pizza ist. Rollen Sie den Teig auf dem Blech aus, auf dem Sie die Pizza backen möchten, und achten Sie darauf, dass er gleichmäßig ist. Es wird empfohlen, das Blech mit einem Spritzer Öl zu fetten, um ein Ankleben des Teigs zu vermeiden. Wenn Sie sich für einen Pizzastein entscheiden, streuen Sie etwas Maismehl darüber, da dies hilft, eine knusprige und aromatische Kruste zu erzielen.
Heizen Sie den Ofen auf eine hohe Temperatur von etwa 220-250°C vor und backen Sie den Teig für drei Viertel der Zeit. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine gut gebackene Kruste zu erhalten. Sobald der Teig leicht zu bräunen beginnt, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Drahtgitter abkühlen. Hier kommen die köstlichen Zutaten ins Spiel, die die Pizza in ein wahres kulinarisches Meisterwerk verwandeln.
In der Zwischenzeit schälen Sie die Kartoffel und verwenden ein Mandolinenmesser, um dünne und gleichmäßige Scheiben zu erhalten, die schnell frittieren. In einer tiefen Pfanne erhitzen Sie das Öl und frittieren die Kartoffelscheiben, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu lange auf dem Feuer zu lassen, da wir nicht wollen, dass sie goldbraun werden wie klassische Pommes Frites. Auf einem Papiertuch abgesetzt, wird die Kartoffel das überschüssige Öl aufnehmen und knusprig bleiben.
Sobald der Teig abgekühlt ist, bestreichen Sie ihn mit einer großzügigen Schicht Pesto, das einen frischen und lebendigen Geschmack hinzufügt. Dann streuen Sie kleine Stücke von Knoblauchkäse, wie Boursin, und fügen einige frische Basilikumblätter hinzu. Ein Hauch von geriebenem Parmesan wird den Geschmack intensivieren und einen zusätzlichen Kick hinzufügen.
Fügen Sie dann eine großzügige Schicht Mozzarella hinzu, die im Ofen schön schmelzen wird, und arrangieren Sie die frittierten Kartoffeln obenauf, um ein ansprechendes Aussehen zu schaffen. Fügen Sie noch mehr Mozzarella hinzu, um eine köstliche Kruste zu gewährleisten. Für zusätzliche Textur und Farbe reißen Sie einige Blätter Grünkohl oder Spinat und verteilen Sie sie gleichmäßig über die Pizza.
Geben Sie die Pizza in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist. Das Aroma, das sich in der gesamten Küche verbreitet, wird unwiderstehlich sein. Servieren Sie die Pizza heiß, zusammen mit einem Glas Rotwein, für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Dieses einfache und köstliche Rezept wird sicherlich zu einem Favoriten unter Ihren Lieben!
Welchen Namen habe ich gefunden: wink: : p ..... eine sehr gute und einfach zuzubereitende Pizza. Der Teig wird auf das Blech ausgebreitet, auf dem wir die Pizza backen möchten. Das Blech wird vorher mit einem Tropfen Öl gefettet, oder wenn Sie einen Stein verwenden, streuen Sie ein wenig Maismehl darüber, um zu verhindern, dass der Teig am Form haftet. Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen für drei Viertel der Zeit. Entfernen Sie die Kruste und lassen Sie sie abkühlen. In der Zwischenzeit reinigen wir die Kartoffel, schneiden sie mit einer Mandoline in dünne, gleichmäßige Scheiben und frittieren sie in Öl, aber nur ein wenig; sie sollte nicht die Farbe von frittierten Kartoffelchips haben. Auf ein Papiertuch legen. Also, nachdem der Teig abgekühlt ist, je nachdem, wann Sie die Pizza backen möchten, bestreichen Sie ihn mit Pesto und streuen kleine Stücke von Knoblauchkäse (Boursin) und Basilikum darüber, dann streuen Sie ein wenig Parmesan. Oben darauf streuen Sie Mozzarella und arrangieren die frittierten Kartoffeln, streuen Sie erneut Mozzarella, reißen Sie einige Blätter Grünkohl oder Spinat und geben Sie es in den Ofen, bis der Käse schmilzt. Servieren Sie es gerne neben einem Glas Rotwein....
Zutaten: 300 g Pizzateig (oder Brotteig, es ist fast dasselbe) 100 g Boursin Frischkäse mit Knoblauch und Basilikum 1 rohe Kartoffel, dünn geschnitten (vorzugsweise mit einer Mandoline geschnitten) Parmesan nach Geschmack (ich habe etwa 2 Esslöffel hinzugefügt) Basilikumpesto 4 Esslöffel Mozzarella nach Geschmack (ich habe etwa 150 g hinzugefügt) Spinat- oder Grünkohlblätter
