Gemischte Grillspieße
Zutaten: 250 g Hähnchenbrust, 250 g Schweinebrust, 1 rote Paprika (Capia oder gogoșar), 2 große Champignons, 2 Zwiebeln, Grillgewürze, Salz, Pfeffer
Um köstliche Spieße mit Hähnchenbrust und Schweinefleisch zuzubereiten, beginnen wir damit, die Zutaten sorgfältig vorzubereiten. Der erste Schritt besteht darin, die Hähnchenbrust und das Schweinefleisch mit kaltem Wasser zu waschen und sicherzustellen, dass wir alle Verunreinigungen entfernen. Nachdem wir dies getan haben, trocknen wir sie mit Papiertüchern, um sicherzustellen, dass keine Feuchtigkeit zurückbleibt. Sobald das Fleisch trocken ist, schneiden wir es in Würfel von etwa 2 cm, damit es gleichmäßig gar wird.
In einer großen Schüssel fügen wir die Fleischwürfel hinzu und würzen sie mit einer Mischung aus Steakgewürz, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wir mischen gut, um sicherzustellen, dass jedes Stück Fleisch gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt ist. Wir decken die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen sie 30 Minuten im Kühlschrank, damit die Aromen ins Fleisch eindringen können.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um das Gemüse. Wir reinigen die Champignons, die Zwiebel und die Paprika und waschen sie dann gut unter einem kalten Wasserstrahl. Nachdem das Gemüse sauber ist, schneiden wir es in passende Stücke und stellen sicher, dass sie ähnliche Größen haben, damit sie gleichmäßig auf dem Grill garen. Wir würzen das Gemüse mit Salz und Pfeffer und fügen eine Prise Geschmack hinzu.
Der nächste Schritt besteht darin, das Fleisch und das Gemüse auf Spieße zu stecken und darauf zu achten, die Fleischwürfel mit Gemüsestücken abzuwechseln, um eine köstliche Mischung aus Aromen und Farben zu schaffen. Die Reihenfolge liegt bei jedem selbst, aber es wird empfohlen, mit einem Stück Gemüse zu beginnen und zu enden, um ein ansprechendes Aussehen zu erzeugen.
Sobald die Spieße fertig sind, gehen wir zum heißen Grill. Wir legen die Spieße auf den Grill und lassen sie garen, indem wir sie regelmäßig auf allen Seiten wenden, damit sie schön und gleichmäßig bräunen. Dieser Prozess dauert etwa 15-20 Minuten, abhängig von der Intensität der Grillhitze und der Dicke des Fleisches.
Wenn die Spieße fertig sind, nehmen wir sie vom Grill und lassen sie ein paar Minuten ruhen, bevor wir sie servieren. Diese Spieße passen perfekt zu einem frischen Salat oder einer Knoblauch-Joghurt-Sauce. Guten Appetit!
