Klein

 Zutaten: halb kg Würstchen, Brühe für Mici, die ich aus: Wasser, Delikat, ich habe auch ein wenig getrocknete scharfe Paprika, Thymian, einen halben Teelöffel Backpulver, Salz, 3 Knoblauchzehen gemacht habe

Ich habe die Hülle von den Würstchen entfernt und begonnen, die Mischung sehr gut zu kneten, wobei ich von Zeit zu Zeit den zuvor zubereiteten Saft hinzufügte, der sorgfältig gekocht worden war. Ich habe Backpulver, Salz nach Geschmack und zerdrückten Knoblauch hinzugefügt, die alle zur ausgezeichneten Würze und Textur der Mici beigetragen haben. Das Kneten dauerte etwa 10 Minuten, ein wesentlicher Schritt, um die perfekten Mici zu erhalten, gemäß einem Rezept, das ich online gelesen habe. Es wird gesagt, dass man für eine luftige Textur den Teig sammeln und kräftig in die Schüssel schlagen muss, ähnlich wie bei der Zubereitung von Brot- oder Kuchenteig, was es dem Flüssigkeit ermöglicht, besser einzuziehen und ein luftigeres Endergebnis zu liefern.

Nachdem ich mit dem Kneten fertig war, formte ich die Mici in die gewünschten Formen und stellte sicher, dass sie gut definiert waren. Dann habe ich jedes Mici auf beiden Seiten mit Olivenöl bestrichen, um ihnen während des Backens eine köstliche goldene Kruste zu verleihen. Ich habe mich entschieden, sie in einer speziellen Bratpfanne zu backen, aber hier kommen einige wichtige Geheimnisse ins Spiel. Wenn wir Mici auf dem Herd backen, um ihren authentischen Geschmack, ähnlich dem von gegrillten Mici, wiederherzustellen, ist es wichtig, die Hitze niedrig zu stellen, damit sie gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen.

Außerdem wird empfohlen, sie von Zeit zu Zeit mit dem zuvor zubereiteten Saft zu bestreichen, den ich aufbewahrt habe, um ein Austrocknen zu verhindern. Diese Technik wird nicht nur dafür sorgen, dass sie saftig bleiben, sondern auch ihre Aromen intensivieren. Während die Mici garen, wird ihr Aroma mit dem von Knoblauch und Gewürzen verschmelzen und die Küche mit einem verlockenden Duft erfüllen, der es schwer macht, der Versuchung zu widerstehen, sie sofort zu genießen. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus der Pfanne und servieren Sie sie warm, zusammen mit Senf, frischem Brot und einem schmackhaften Salat. Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept wird sicherlich ein Familienfavorit werden, perfekt für jeden Anlass.

 Tags:  knoblauch paprika glutenfreie rezepte laktosefreie rezepte