Hackfleischrolle

 Zutaten: Hackfleisch 500 g 4 Eier 2 kleine Paprika in verschiedenen Farben (grün/rot) Feta-Käse oder Telemea Salz, Pfeffer 1 kleine Zwiebel 1 Scheibe Brot in Milch eingeweicht

Hackfleisch ist eine vielseitige Zutat, und wenn es mit Eiern, Zwiebeln und Gewürzen kombiniert wird, wird es zur perfekten Basis für ein köstliches Gericht. Beginnen Sie damit, alle notwendigen Zutaten vorzubereiten. Nehmen Sie 500 Gramm Hackfleisch vom Rind oder Schwein, je nach Vorliebe, und geben Sie es in eine große Schüssel. Fügen Sie die beiden Eier hinzu, die helfen werden, die Mischung zu binden, und mischen Sie gut mit einer Gabel oder mit den Händen. Die fein gehackte Zwiebel sollte jetzt hinzugefügt werden, um einen zusätzlichen Geschmack zu bieten; Sie können weiße oder rote Zwiebel verwenden, je nach gewünschtem Geschmack.

Nachdem Sie die Zwiebel eingearbeitet haben, fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Diese Gewürze sind entscheidend, um die Aromen hervorzuheben. Nehmen Sie als Nächstes eine Scheibe Brot, tauchen Sie sie in Milch und drücken Sie sie dann gut aus. Dieser Schritt macht das Gericht saftiger. Fügen Sie das Brot in die Schüssel mit dem Fleisch hinzu und mischen Sie alles, bis die Mischung homogen wird.

Bereiten Sie als Nächstes ein Blatt Aluminiumfolie vor, das Sie mit ein wenig Öl einfetten, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie die Fleischmischung auf die Folie und verteilen Sie sie gleichmäßig. Jetzt kommt der interessante Teil: Streuen Sie auf das ausgebreitete Fleisch die beiden in kleine Stücke geschnittenen Paprika – einen grünen und einen roten, die eine Farbtupfer und eine knusprige Textur hinzufügen. Fügen Sie auch den gewürfelten Feta-Käse hinzu, der einen schmackhaften Kontrast bietet, und die beiden hart gekochten, geriebenen Eier, die das Gericht mit Protein anreichern.

Nachdem Sie alle Zutaten hinzugefügt haben, verwenden Sie die Aluminiumfolie, um das Fleisch vorsichtig zu rollen und eine enge Rolle zu formen. Achten Sie darauf, dass die Kante gut gefaltet ist, um ein Auslaufen der Füllung während des Backens zu verhindern. Legen Sie die erhaltene Rolle in eine Kastenform, die Sie mit Backpapier auslegen können, um zusätzlichen Schutz zu bieten. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie das Gericht etwa 45-50 Minuten lang, oder bis es gut gebräunt und durchgegart ist.

Lassen Sie es nach dem Herausnehmen aus dem Ofen ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Dieses Gericht kann warm oder kalt serviert werden, zusammen mit einem frischen Salat oder Kartoffelbeilagen. Es ist perfekt für ein Familienessen oder sogar um Gäste zu beeindrucken. Guten Appetit!

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