Fleischbällchensuppe

 Zutaten: 1 Liter Suppe oder Wasser mit einem Konzentrationswürfel 1 Zwiebel 1 Karotte 1 grüne Paprika 1 Selleriestange 1 Bund Liebstöckel 1 Bund Petersilie magischer Bors 250 g Schweinehackfleisch 1 Ei 1 Esslöffel ungekochter Reis Salz

Um eine köstliche Fleischballsuppe zuzubereiten, ist der Anfang einfach, aber entscheidend, um einen raffinierten Geschmack zu erzielen. In einem großen Topf gießen Sie die Fleisch- oder Gemüsebrühe, je nach Ihren Vorlieben. Stellen Sie es auf mittlere Hitze, damit es den Siedepunkt erreicht. In der Zwischenzeit, um Geschmack und Textur hinzuzufügen, würfeln Sie alle verfügbaren Gemüse wie Karotten, Sellerie, Kartoffeln und Paprika. Diese Gemüse werden die Suppe bereichern und ihr einen einzigartigen Geschmack verleihen. Sobald die Suppe zu kochen beginnt, fügen Sie das gewürfelte Gemüse hinzu und lassen Sie es kochen und sein Aroma freisetzen.

Während die Gemüse kochen, können wir die Fleischbällchen zubereiten, die die Stars dieses Gerichts sind. In einer Schüssel mischen Sie gehacktes Schweine- oder Rindfleisch mit einem frischen Ei, das helfen wird, die Mischung zu binden. Fügen Sie einen Esslöffel Reis hinzu, der einen Teil der Flüssigkeit aus der Suppe aufnehmen und den Fleischbällchen eine angenehme Konsistenz verleihen wird. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und optional mit einigen getrockneten Kräutern wie Dill oder Basilikum, um den Geschmack zu intensivieren. Mit nassen Händen formen Sie kleine Kugeln aus der Fleischmischung, die in die Suppe gegeben werden.

Wenn das Gemüse gekocht ist und die Suppe kocht, fügen Sie vorsichtig die Fleischbällchen hinzu, die langsam in die heiße Flüssigkeit sinken werden. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, damit alles 15-20 Minuten sanft köcheln kann. Diese Zeit ermöglicht es den Fleischbällchen, gleichmäßig zu garen und die Aromen aus der Suppe aufzunehmen.

Nachdem die Zeit abgelaufen ist, fügen Sie magischen Borschtsch hinzu, eine essentielle Zutat, die der Suppe einen säuerlichen Geschmack und eine Note Frische verleiht. Fügen Sie auch frischen, gehackten Liebstöckel und Petersilie hinzu, die nicht nur das Aussehen des Gerichts verbessern, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksschicht bringen. Rühren Sie vorsichtig um, um alle Zutaten zu kombinieren, und lassen Sie es noch einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen verweben.

Am Ende ist die Fleischballsuppe bereit zum Servieren und bietet ein tröstliches, schmackhaftes und nährstoffreiches Gericht, perfekt für jede Mahlzeit.

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